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콩코드 배는 아마추어 정원사들 사이에서 매우 인기가 높은 겨울 품종으로 유럽에서는 산업 규모로 활발히 재배되고 있지만 러시아에서는 아직 거의 알려지지 않았습니다. 확산을위한 모든 전제 조건은 따뜻한 남부 지역뿐만 아니라 온화한 기후 지역에도 존재합니다. 품종은 관리가 상대적으로 소박하고 내한성이 있으며 과일은 뛰어난 맛, 품질 유지 및 운송 가능성으로 구별됩니다.
원산지 역사
콩코드 배는 원래 영국 출신의 품종으로 지난 세기 70년대 후반 켄트, 특히 East Malling 연구 기지에서 나타났습니다. 전문가와 아마추어 정원사 모두에게 오랫동안 잘 알려진 Conference와 Doyenne du Comice 배를 교차시킨 결과였습니다.
사진과 함께 콩코드 배에 대한 설명
외부 적으로 콩코드 배의 열매는 "조상"중 하나 인 컨퍼런스와 매우 유사합니다. 나무 자체는 원래의 "외모"를 자랑할 수 없습니다.
나무
콩코드 배는 평균 성장률이 특징인 낮은(최대 3m, 가장 흔히 1.8-2m) 나무입니다. 크라운은 퍼지지 않고 매우 컴팩트합니다.
새싹은 상대적으로 강력하고 강하며 잎이 빽빽하게 나고 잎은 촘촘하고 가죽 같은 느낌이 듭니다.
콩코드배는 꽤 늦게 꽃이 핀다. 러시아 정원사에게 이것은 확실한 장점입니다. 온대 기후에서 반복되는 서리에 새싹과 과일 난소가 떨어질 위험이 적습니다.
과일
콩코드 품종의 과일은 매우 눈에 띄게 보입니다. 1차원적이고 대칭적이며 고전적인 "배 모양"이며 약간 길쭉합니다. 과일의 평균 무게는 200-220g이며 개별 표본의 무게는 최대 350g까지 증가합니다.
콩코드 배의 껍질은 얇고 단단하지는 않지만 매우 강하고 둔한 황록색이며 촉감이 약간 "기름기"입니다. 햇빛을 받으면 노란색으로 변하고 베이지색 "녹" 층이 나타납니다.
과일의 피하 점이 여러 개 있고 명확하게 보입니다.
다양성의 특징
과일의 디저트 맛과 다른 특성의 조합으로 인해 콩코드 배는 귀중한 산업 품종으로 분류됩니다. 그러나 전문 농부뿐만 아니라 아마추어 정원사도 쉽게 심을 수 있습니다.
맛의 특성
콩코드 배의 맛은 탁월합니다. 과육은 뚜렷하게 달콤하지만 무미건조하지는 않지만 약간의 "균형" 신맛이 있습니다. 질감은 부드럽고 버터 같고 매우 육즙이 많으며 거의 눈에 띄지 않는 크런치가 있습니다. 펄프의 색상은 백설 공주에서 황색 크림까지 다양하며 때로는 녹색 색조를 띠기도 합니다.
펄프는 수제 준비에서 열처리 후에도 지속되는 섬세하고 달콤한 향기가 특징입니다.
숙성 시간
숙성 기간에 따라 콩코드 배는 숙성 기간에 속합니다. 열매는 10월 말까지 기술적 성숙에 도달합니다. 최소 4개월 동안 소비자 자산의 손실 없이 보관할 수 있으며, 대개 이 기간은 6개월입니다.
생산력
콩코드 배는 묘목을 영구적인 장소에 심은 후 3~4년이 지나면 열매를 맺기 시작합니다. 이를 바탕으로 품종은 조기 숙성의 범주에 속합니다. 성인 나무의 대략적인 수확량은 90-100kg의 과일입니다. 8-10년이 지나면 이러한 "지표"에 도달합니다. 일반적인 생산 수명은 18~20년이며 최대 25년입니다.
냉기 저항
콩코드배의 내한성은 약 -30°C입니다. 따라서 러시아에서는 북코카서스와 흑해 지역뿐만 아니라 여름이 상당히 시원하고 날씨가 다소 불안정한 온대 기후 지역의 중부 지역에서도 겨울을 날 수 있습니다. 그러나 재배가 광범위하게 이루어지지 않아 온도, 추운 날씨의 지속 시간, 적설 두께 및 기타 요인에 따라 서리로 인한 피해 여부와 정도를 평가할 수 있습니다.
콩코드 배 수분매개자
콩코드 배는 이배체, 즉 자가 불임 품종의 범주에 속합니다. 근처에 다른 나무가 없으면 최대 10-15%의 꽃이 난소로 변합니다. 다음 품종이 수분 매개자로 사용됩니다.
- 클랩이 가장 좋아하는 것;
- 좋은 루이스;
- 베르디;
- 대수도원장 베텔;
- 윌리엄스 여름.
성장하는 지역
유럽에서는 콩코드 배는 거의 모든 지역에 분포됩니다. 그 "농장"은 벨기에, 프랑스, 이탈리아, 스페인에서 꽤 넓은 지역을 차지하고 있습니다. 러시아에서는 주로 흑해 지역의 개인 애호가가 이 품종을 재배합니다.
콩코드 배는 구소련 공화국에서도 알려져 있지만, 그곳에서도 산업 품종으로는 인기가 없습니다.
질병 저항성
콩코드 배는 딱지와 모닐리증에 대해서만 "선천적" 면역력을 가지고 있습니다. 그러나 재배 경험에 따르면 나무의 일반적인 강건함에는 곰팡이 질병 및 세균성 잎 마름병을 포함한 기타 병원성 미생물에 대한 성공적인 저항도 포함됩니다.
장점과 단점
산업적 규모로 콩코드 배는 신선한 과일 판매용으로만 재배되는 것이 아닙니다. 보존에 적극적으로 사용되며 특유의 맛과 향이 보존됩니다.
콩코드 배는 집에서 만든 과자를 만드는 데 좋습니다.
장점:
- 상대적인 관리 용이성;
- 문화에 위험한 여러 질병에 대한 면역력의 존재, 다른 병원체에 대한 우수한 저항성;
- 유럽뿐만 아니라 러시아에도 충분한 내한성;
- 연간 결실, 지속적으로 높은 수확량;
- 조숙함;
- 좋은 운송 가능성, 과일의 긴 저장 수명;
- 나무의 소형화, 상대적으로 느린 성장, 느슨한 면류관;
- 보기 좋은 외관, 큰 배 크기;
- 뛰어난 과일 맛, 목적의 다양성;
단점:
- 근처에 수분 매개자 품종을 심어야 할 필요성.
착륙 규칙
Concord 품종을 심는 위치는 다른 배와 동일한 기준을 고려하여 선택됩니다.
- 좋은 조명;
- 공기 순환 가능성;
- 갑작스런 찬 바람으로부터의 보호;
- 깊은 (지면 아래 최소 2-2.5m) 지하수;
- 동시에 비옥하고 상대적으로 느슨한 기질;
- 토양의 산-염기 균형은 중성에 가깝습니다.
그늘에 심으면 콩코드배의 크기가 줄어들고 맛도 많이 떨어집니다.
콩코드 배 심기 구덩이의 대략적인 크기는 70x70cm이며 봄과 가을 심기가 모두 실행되므로 주로 지역 기후의 특성에 초점을 맞춰야합니다. 비옥한 토양으로 채워진 구멍은 적어도 몇 주 동안 "서" 있도록 허용됩니다. 식재는 모든 과일과 베리 나무에 대한 공통 알고리즘을 따릅니다.
착륙 시 일반적인 실수를 방지하려면 동작 알고리즘과 중요한 뉘앙스를 미리 연구하는 것이 좋습니다.
관리 지침
콩코드 배는 농업 기술 측면에서 변덕스럽다고 할 수 없습니다. 일관되고 풍부하게 열매를 맺기 위해서는 그녀에게 "기본적인"관리 조치로 충분합니다.
- 살수. 다른 겨울 품종과 마찬가지로 콩코드 배는 물을 많이 주는 것을 좋아하지 않습니다. 강수량이 없으면 성인 나무에 매주 12-15 일마다 어린 묘목에 물을줍니다. 더운 날씨에는 두 배 더 자주. 대략적인 표준은 30-50 리터입니다. 수확 한 달 전에 물주기가 중단됩니다.
- 비료 적용.나무는 계절이 시작될 때 한 번의 질소 비료와 개화 중, 한 달 후, 수확 후 12-15일 후에 세 가지 복잡한 비료만 필요합니다.
- 트리밍. 콩코드 배는 층이 드문드문 있는 왕관 모양에 적합합니다. 3~4시즌으로 생성되므로 결과를 유지하기만 하면 됩니다. 나무는 또한 시즌이 시작될 때와 끝날 때 위생적인 가지치기가 필요합니다.
- 겨울을 준비합니다. 필수 조치에는 잔해물에서 몸통 원을 청소하고 뿌리 덮개 층을 업데이트하며 몸통을 하얗게 칠하는 것이 포함됩니다. 어린 묘목의 경우 줄기 바닥을 추가로 단열하는 것이 좋습니다.
- 예방 조치. 계절의 시작과 끝에는 살충제와 살균제 처리가 바람직합니다. 봄과 여름에는 정원에 해충의 "대규모"공격이 있거나 날씨가 오랫동안 병원체 발생에 유리한 경우 반복됩니다. 그러한 "위협적인" 상황이 없을 때는 민간 요법으로 예방할 수 있습니다.
매년 풍부한 열매를 맺으려면 배가 토양에서 많은 양분을 "끌어당겨야" 하며, 이러한 결핍은 보상되어야 합니다.
수집 및 보관
콩코드 배를 따려면 상당히 따뜻하고 건조한 날을 선택하세요. 젖은 과일은 보관하기 전에 건조했더라도 유통기한이 눈에 띄게 줄어들고 곰팡이 질병에 걸리기 쉽습니다.
과일은 줄기와 함께 가지에서 제거되고 반드시 분류됩니다. 빨리 버리거나 빨리 먹어야 하는 '표준 이하' 범주에는 경미한 것까지 포함하여 기계적 손상이나 기타 손상이 있는 모든 표본이 포함됩니다.
완전히 익은 콩코드 배도 가지에 단단히 붙어 떨어지지 않습니다.
콩코드 배는 통기성이 있는 용기에 보관됩니다. 상자는 낮고 최대 1-2겹의 과일을 수용하는 것이 좋습니다.톱밥, 나무 부스러기, 신문지 조각을 뿌려 "절연"해야 합니다.
최적의 보관 조건을 만드는 가장 쉬운 방법은 지하실이나 지하실에 있습니다.
- 온도 2-3°C;
- 공기 습도 80-85%;
- 빛 부족;
- 좋은 환기.
결론
콩코드 배는 러시아 정원사에 의해 분명히 과소평가되는 품종입니다. 그것은 디저트 및 고수익 범주에 속하지만 동시에 특별히 변덕스럽고 관리가 까다롭지 않으며 충분한 지구력과 "스트레스 저항"이 특징입니다. 농업 기술적 조치는 정원사의 시간과 노력을 많이 들이지 않습니다. 품종의 내한성은 남부 아열대 지역뿐만 아니라 온화한 기후 지역에서도 손상없이 또는 최소한의 손상으로 겨울을 보낼 수 있습니다.
콩코드 배에 대한 정원사의 리뷰
