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검은 뽕나무는 아시아 국가에서 흔히 볼 수 있지만 중부 지역에서 점점 더 많이 발견됩니다. 맛있고 건강한 열매로 높이 평가됩니다. 오디를 성공적으로 재배하려면 적절한 위치를 선택하고 정기적으로 작물을 관리하는 것이 중요합니다.
검은 뽕나무에 대한 설명
검은뽕나무는 낙엽교목으로 멀베리속과 멀베리과에 속합니다. 뽕나무, 혀, 뽕나무라는 이름으로도 알려져 있습니다. 문화는 서남아시아에서 시작되어 점차 서쪽으로 퍼졌습니다. 뽕나무의 수명은 최대 200년이다.
멀베리는 건강한 식용 과일을 위해 재배됩니다. 목재는 밀도가 높고 무겁기 때문에 악기, 가구, 건축자재 제조에 사용됩니다. 러시아에서는 뽕나무 수확이 법으로 금지되어 있습니다.나무의 잎은 실크를 생산하는 데 사용되는 누에의 먹이가 됩니다.
뽕나무의 높이는 10-13m에 이르고 잎은 길이 10-20cm이며 길쭉한 녹색입니다. 열매는 짙은 보라색으로 거의 검은색이다. 길이가 2~4cm에 달하는 많은 핵과로 구성되어 있으며 겉보기에는 블랙베리와 비슷합니다. 검은 뽕나무 열매는 먹을 수 있고 맛은 달콤하며 뒷맛은 신맛이 납니다.
검은 뽕나무 사진을 통해 작물의 모양을 평가할 수 있습니다.
러시아 중부에서 검은 뽕나무를 재배할 때 나무는 종종 얼었지만 빨리 회복됩니다. 가지치기 후에 작물은 수풀처럼 자랍니다. 블랙뽕나무는 도시 오염에 잘 견디며 공원에 심기에 적합합니다.
검은뽕나무가 피는 방법
남부 기후에서는 4월, 중앙 지역인 5월 또는 6월에 뽕나무가 피어납니다. 식물의 꽃가루는 바람과 곤충에 의해 운반됩니다. 멀베리는 자웅동체 식물입니다. 암꽃과 수꽃은 서로 다른 나무에서 발견됩니다. 따라서 수확을 위해서는 최소한 2그루의 뽕나무를 심어야 합니다. 일부 재배 품종에는 두 가지 유형의 꽃차례가 모두 있으며 수분 매개자가 필요하지 않습니다.
블랙멀베리의 장점은 무엇인가요?
멀 베리 과일에는 유용한 물질이 풍부합니다. 제품의 칼로리 함량은 100g 당 50.4kcal로 낮으며 블랙 뽕나무는 체중 감량 및 다양한 질병 치료 및 예방을위한 다이어트 메뉴에 사용됩니다. 몸의 노폐물과 독소를 잘 제거하고 장을 부드럽게 정화합니다.
검은 뽕나무의 장점은 다음과 같은 성분으로 설명됩니다.
- 레스베라트롤은 박테리아와 곰팡이의 확산을 방지하는 식물 항산화제입니다.
- 비타민 A, B1, B3, C, PP, K;
- 베타 카로틴;
- 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 아연, 셀레늄, 철;
- 유기산;
- 단당류와 이당류.
식물의 열매는 칼륨 함량이 높기 때문에 가치가 있습니다. 또한 이뇨제, choleretic 효과가 있으며 염증을 성공적으로 완화합니다. 또한 부종, 심장 결함, 통증 및 호흡 곤란을 완화하기 위해 복용합니다. 설익은 열매는 수렴 효과가 있기 때문에 설사에도 사용됩니다. 잘 익은 과일은 변비 해소에 도움이 됩니다.
뽕나무 잎을 달여 먹으면 해열 효과가 있습니다. 잎에서 나온 신선한 주스는 치통을 완화시킵니다. 베리 추출물은 감기, 비타민 결핍, 면역력 저하, 신경계 장애에 효과적입니다.
검은 뽕나무 껍질에는 유익한 특성도 있습니다. 그것을 기반으로 한 달임은 신장 질환에 사용됩니다. 나무 껍질 가루는 상처와 화상을 치료하는 데 도움이 됩니다. 뿌리를 주입하면 기관지 천식과 감기, 고혈압, 심장병에 유용합니다.
검은 뽕나무의 종류
모든 검은뽕나무 품종은 어두운 색의 껍질과 열매를 가지고 있습니다. 대부분의 품종은 높은 수확량을 생산하며 다양한 조건에 적응합니다.
블랙뽕나무 나디야
멀버리 나디아(Mulberry Nadia)는 중간 크기의 나무처럼 보입니다. 다양성은 겨울과 가뭄에 대한 저항력이 높습니다. 검은 뽕나무는 토양 구성에 소박하지만 수분 정체를 용납하지 않습니다. 나무는 5월부터 꽃이 피기 시작합니다. 과일 숙성은 7월 중순부터 가을까지 연장됩니다.
열매는 자주색이고 거의 검은색이며 그다지 크지 않습니다. 열매의 길이는 2.5-3cm이며 열매는 기분 좋고 달콤하고 신맛이납니다. 파종 후 3~4년이 지나면 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 동시에 나무에서 최대 15kg의 열매가 제거됩니다. 멀베리는 디저트 목적을 갖고 있어 가공에 매우 적합합니다.
멀베리 블랙 프린스
설명에 따르면 뽕나무 품종인 블랙 프린스(Black Prince)는 높이가 최대 10m에 달하고 왕관이 넓은 나무입니다. 문화는 특히 길이가 5cm에 달하는 큰 과일로 구별되며 열매의 색깔은 검은 색이고 표면은 반짝입니다. 맛은 쾌적하고 달콤하며 신맛이 납니다. 잎은 강력하고 가장자리가 들쭉날쭉한 비대칭 모양입니다.
멀베리 품종인 블랙 프린스(Black Prince)는 4~5월에 피어납니다. 결실은 여름 하반기에 시작됩니다. 뽕나무 한 그루의 수확량은 최대 100kg입니다. 열매는 2~3일 동안 보관됩니다. 난소 형성을 위해서는 비슷한 시기에 꽃을 피우는 수분 매개체가 필요합니다. Mulberry Black Prince는 재배 조건에 소박하며 북부 지역에 심는 데 적합합니다.
제독의
멀베리 제독은 2017년에 국가 등록부에 포함되었습니다. 이것은 늦게 익는 품종이며 열매의 목적은 보편적입니다. 뽕나무는 널리 퍼져 있으며 활력이 뛰어나고 짙은 회색 껍질을 지닌 강력한 줄기를 형성합니다. 싹은 곧고 녹색이다. 품종의 잎은 무광택이고 중간 크기이며 난형입니다.
품종의 열매는 무게가 최대 1.7g이고 원통형이며 검은 색이며 얇은 껍질로 덮여 있습니다. 당도는 19.2%입니다. 맛은 달콤하고 상쾌한 향이 납니다. Admiralsky 품종은 가뭄과 겨울 서리에 강합니다. 질병이나 해충 피해는 발견되지 않았습니다.
왕실의
로얄(Royal)은 검은 뽕나무의 열매가 큰 품종 중 하나입니다. 나무는 중간 크기로 높이가 최대 8m에 달하며 두껍고 퍼지는 면류관을 형성합니다. 잎은 광택이 나고 녹색을 띤다. 과일의 무게는 20g, 길이는 6cm에 이르며 맛의 품질은 높은 수준으로 평가됩니다. 열매의 유통 기한은 며칠입니다.
로얄 품종은 일찍 열매를 맺기 시작하고 심은 후 첫 해에 수확을 합니다. 조기 숙성: 6월 초에 시작됩니다.멀 베리는 서리에 강하고 여름 가뭄을 잘 견뎌냅니다.
이스탄불 블랙
이스탄불 블랙 뽕나무는 열매가 많은 품종 중 하나입니다. 나무의 높이는 7m에 이르고 왕관은 촘촘하고 장식적입니다. 열매 맺기는 2~3년부터 시작됩니다. 꽃은 꽃차례에 스파이크 형태로 수집됩니다. 잎은 녹색이고 난형이다.
4월 마지막 열흘 동안 뽕나무가 꽃을 피운다. 다양성은 늦었고 자가 수분이 가능합니다. 숙성 기간은 7월 말부터 시작하여 8월까지 지속됩니다. 열매는 어둡고 거의 검은 색이며 길이 3cm이며 맛은 달콤하고 은은한 신맛이 있습니다.
스타로모스코브스카야
Mulberry Staromoskovskaya는 구형 왕관이있는 나무입니다. 뽕나무의 높이는 10m에 달하며 가지치기를 하여 관목이나 수양버들로 자란다. 열매는 길이 2~3cm이고, 색깔은 짙은 보라색에서 거의 검은색이다. 맛은 달콤하고 약간의 신맛이 있습니다.
Staromoskovskaya 품종은 겨울 서리에 강합니다. 문화는 아프지 않으며 어떤 기상 조건에도 빠르게 적응합니다. 뽕나무는 자가수정이 가능합니다. 수분 매개자의 참여 없이 수확이 이루어집니다.
검은 진주
흑진주뽕나무는 구형 면류관이 있는 키가 큰 나무입니다. 중심도체의 가지치기를 하면 뽕나무가 수풀처럼 자란다. 그런 다음 새싹의 높이가 3.5m에 이르고 식물의 잎은 짙은 녹색이고 크며 왕관은 붉은 색조를 띤 갈색입니다. 열매는 6~7월에 발생합니다.
뽕나무 품종인 Black Pearl은 높은 수확량을 제공합니다. 나무에서 최대 100kg의 열매가 제거됩니다. 열매는 자주색-검정색이며 길이는 최대 4cm, 무게는 최대 9g이며 달콤하고 신맛이납니다.열매가 익으면 떨어지므로 수확을 미루거나 나무 밑에 필름을 깔지 않는 것이 좋습니다.
검은 뽕나무 재배 및 관리
검은뽕나무의 효능을 얻으려면 올바른 위치를 찾는 것이 중요합니다. 재배하는 동안 나무는 지속적으로 관리됩니다.
착륙지 선택 및 준비
뽕나무가 자라서 열매를 맺기 위해서는 심을 특정 장소가 선택됩니다. 문화는 빛을 좋아하며 햇볕이 잘 드는 곳에 위치합니다. 건물이나 기타 식물의 형태로 찬 바람으로부터 보호해 주십시오.
기본 토양 요구 사항:
- 설사;
- 비옥;
- 수분 정체 없음;
- 지하수위는 1.5m 이하이다.
멀베리는 염분과 물에 잠긴 토양을 용납하지 않습니다. 점토와 모래 토양은 심기에 적합하지 않습니다. 토양이 무거우면 식재 구멍에 팽창된 점토의 배수층이 만들어집니다. 부식질과 점토를 첨가하면 모래 토양의 구성을 개선하는 데에도 도움이 됩니다.
심기 위해 2~3년 된 묘목을 선택합니다. 식물은 묘목장에서 구입합니다. 멀베리는 구매하기 전에 검사를 받아야 합니다. 균열, 곰팡이 또는 기타 결함이 없는 묘목은 심기에 적합합니다.
착륙 규칙
멀베리는 4월이나 늦가을에 심습니다. 나무의 수액 흐름이 느려지는 기간을 선택하십시오. 남쪽에서는 추운 날씨가 오기 전에 작물이 적응할 시간을 갖도록 10~11월에 식물을 심는 것이 좋습니다. 초기 서리가 내리는 중부와 북부에서는 봄까지 심기를 둡니다. 그들은 심기 3~4주 전에 구덩이를 준비하기 시작합니다. 수축되도록 방치하면 묘목이 심각하게 손상될 수 있습니다.
뽕나무 심기 절차:
- 먼저 직경 50cm에서 깊이 60cm의 구덩이를 파십시오.
- 구멍을 채우기 위해 퇴비 5kg과 과인산 염 100g의 기질을 얻습니다.
- 수축 후 구덩이에 흙더미가 형성됩니다.
- 묘목이 위에 놓입니다. 뿌리가 곧게 펴지고 그 위에 흙이 부어집니다.
- 토양은 압축되고 물이 풍부하게 공급됩니다.
심는 순서는 작업 기간에 좌우되지 않습니다. 묘목을 지지대에 묶고 뿌리 덮개를 위해 부식질 층을 나무 줄기 원에 부어 넣습니다.
물주기 및 비료주기
멀베리는 단기적인 가뭄을 잘 견뎌냅니다. 해당 지역에 강수량이 자주 발생하면 수분을 추가하지 않고도 할 수 있습니다. 뽕나무는 심한 가뭄이 있을 때만 물을 줍니다. 4월부터 7월까지는 물이 필요합니다. 블랙뽕나무를 재배할 때는 따뜻하고 침전된 물을 사용합니다. 나무 줄기 원에 엄격하게 소개되므로 아침이나 저녁 시간을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
멀베리는 수정에 긍정적으로 반응합니다. 봄에는 요소 또는 뮬린 용액으로 물을 뿌립니다. 그들은 녹색 덩어리의 성장을 촉진하는 질소를 함유하고 있습니다. 식물이 피고 열매가 익을 때 과인산염과 칼륨이 첨가됩니다. 이러한 물질은 베리의 맛과 품질을 향상시킵니다. 물 10리터에 각 비료 40g을 첨가하면 충분합니다.
트리밍
뽕나무는 휴면기 동안 가지치기를 합니다. 이 기간은 초봄이나 늦가을에 발생합니다. 나무는 잎이 아직 피지 않은 4월 말이나 5월 초 봄에 치료를 가장 잘 견뎌냅니다.
어린 검은 뽕나무 가지가 줄기에서 1.5m 높이 이하에서 완전히 제거됩니다. 중앙 도체를 떠나면 나무는 5-6m까지 자라며 2m 높이에서 꼭대기를 다듬고 9-12 개의 새싹을 형성 할 수 있습니다.앞으로는 선택한 식물 모양이 유지되고 과도한 싹이 제거됩니다.
가을에는 오디의 위생적인 가지치기 작업이 수행되어 오래되고 부러지고 건조하고 병든 새싹을 제거합니다. 크라운 내부에서 자라는 약한 새싹과 가지도 제거됩니다.
겨울을 준비하다
모스크바 지역에서 검은뽕나무를 재배하고 관리할 때는 겨울 준비도 포함되어야 합니다. 이는 블랙오디의 내한성을 높이는 데 도움이 됩니다. 가을에는 나무에 물을 충분히 주어 촉촉한 토양이 뿌리가 얼지 않도록 보호합니다. 그런 다음 그들은 줄기를 뿜어 내고 줄기 주변의 원에 이탄이나 부식질을 붓습니다.
어린 오디는 프레임 구조를 사용하여 추위로부터 보호됩니다. 나무나 금속으로 만든 후 묘목 위에 설치합니다. Spandbond 또는 Agrofibre가 지지대에 부착됩니다. 습기와 공기가 잘 통과하지 못하는 폴리에틸렌을 사용하여 덮는 것은 권장하지 않습니다.
검은뽕나무는 심은 후 언제 열매를 맺기 시작합니까?
일반적으로 뽕나무는 심은 후 4~5년 후에 첫 수확을 합니다. 육종가들은 2~3년 동안 열매를 맺는 품종을 개발해 왔습니다. 결실 시기는 기상 조건, 식물 관리, 토양의 영양분 공급에 의해서도 영향을 받습니다.
수확
작물의 결실은 시간이 지남에 따라 연장됩니다. 품종에 따라 5월 하순부터 8월까지 수확이 이루어집니다. 어두운 색을 얻은 오디는 나무에서 제거됩니다. 잘 익은 녹색 과일이 가지에 매달릴 수 있습니다. 그러나 작물은 익으면서 떨어지는 경우가 많습니다.
멀베리는 생산성이 높은 것이 특징입니다. 한 그루의 나무에는 최대 100kg의 열매가 맺힙니다. 열매는 2~3일 이상 보관되지 않으며 그 후 많은 주스가 방출되어 상하게 됩니다. 수확물은 장기간 운송이 불가능하므로 뽕나무 열매는 수확 후 즉시 사용해야 합니다.
생식
뽕나무를 전파하기 위해 다음 방법이 선택됩니다.
- 씨앗. 신선한 뽕나무 씨앗을 심는 데 사용됩니다. 작업은 10월에 시작됩니다. 수과를 세척하고 성장 자극제를 첨가하여 물에 3시간 동안 보관합니다. 그런 다음 땅에 심습니다. 봄에 심을 계획이라면 재료가 층화됩니다. 씨앗을 3cm 깊이로 심고 그 위에 뿌리 덮개 층을 붓습니다. 묘목에 물을주고 먹입니다. 가을에는 오디를 심을 수 있습니다. 묘목의 결실은 5년차에 시작됩니다. 이 방법의 단점은 나무가 항상 부모 품종의 특성을 상속받지는 않는다는 것입니다.
- 절단. 6월에 삽목은 길이 20cm로 자르고 3개의 새싹이 나온다. 습도가 높은 온실에 심습니다. 절단은 가을 전에 뿌리를 내릴 수 있지만 내년에만 열린 땅으로 옮겨집니다.
- 뿌리 싹. 뽕나무 밑동에 나타나는 싹을 분리하여 새로운 위치에 이식할 수 있습니다. 동시에, 새로운 식물은 모식물의 특성을 완전히 유지합니다.
질병 및 해충
검은 뽕나무는 곰팡이 질병에 대한 면역력이 높습니다. 이 작물은 흰가루병, 갈색반점, 세균증에 가장 취약합니다. 질병의 주요 징후는 뽕나무 잎에 어둡거나 노란색 또는 흰색 반점이 나타나고 떨어지는 것입니다. 병변을 퇴치하기 위해 Silit, Fitoflavin 및 Bordeaux 혼합물이 사용됩니다.
뽕나무는 나방, 흰나비, 거미 진드기를 유인합니다. Actellik, Chlorophos 및 Kleschevit 살충제는 해충에 사용됩니다. 예방을 위해 매년 낙엽을 제거하고 태워서 곤충이 겨울을 나는 경우가 많습니다.
검은 오디를 이용한 요리법
집에서 직접 준비하면 검은 뽕나무의 유익한 특성을 보존하는 데 도움이 됩니다. 잼, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 마멀레이드 및 와인은 오디로 만들어집니다. 신선하거나 가공된 베리가 디저트, 스무디, 제과류에 첨가됩니다. 배, 자두, 복숭아, 라즈베리, 요거트, 크림치즈와 잘 어울립니다.
뽕나무 잼을 만드는 간단한 조리법:
재료:
- 잘 익은 열매 – 1kg;
- 설탕 - 1.3kg;
- 레몬 – 3 개
요리 순서:
- 레몬과 껍질은 고기 분쇄기를 통과합니다. 그런 다음 과일과 설탕을 추가합니다.
- 혼합물을 뚜껑으로 덮고 주스가 나올 때까지 3-4 시간 동안 보관하십시오.
- 팬을 스토브 위에 놓고 중간 불을 켜고 끓입니다.
- 잼이 식은 후 다시 불에 올려 30분간 끓입니다. 전체 절차가 다시 반복됩니다.
- 뜨거운 제품을 항아리에 담아 뚜껑으로 덮습니다.
잼을 얻으려면 열매도 고기 분쇄기에서 다진 것입니다. 그런 다음 결과물을 불에 태우고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
뽕나무 설탕에 절인 과일 2리터를 만드는 데 필요한 재료:
- 뽕나무 – 1kg;
- 과립 설탕 – 350g;
- 물 – 650ml;
- 구연산 – 1g.
멀베리 설탕에 절인 과일을 준비하는 절차:
- 잘 익은 열매는 따뜻한 물로 조심스럽게 씻어냅니다.
- 뽕나무 열매의 줄기가 제거됩니다.
- 항아리를 물과 소다로 세척하고 오븐에서 가열합니다.
- 준비된 과일을 용기에 붓습니다.
- 물, 설탕, 구연산으로 구성된 시럽을 불에 올려 놓습니다. 혼합물을 끓인 다음 열매를 항아리에 붓습니다.
- 설탕에 절인 과일 병을 수조에서 20분간 저온살균하고 겨울 동안 보존합니다.
블랙 뽕나무 마멀레이드를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 잘 익은 과일 – 1kg;
- 설탕 – 500g.
멀베리 마멀레이드 만드는 방법:
- 오디는 씻어서 줄기를 제거합니다. 그런 다음 체로 문질러 씨앗을 분리합니다.
- 결과물에 설탕을 붓고 고열에 두십시오.
- 걸쭉해질 때까지 마멀레이드를 끓여서 계속 저어줍니다.
- 완성된 마멀레이드를 항아리에 담습니다.
홈메이드 블랙오디 와인을 만드는 재료:
- 뽕나무 – 1kg;
- 물 – 0.5 l;
- 과립 설탕 – 150g;
- 계피 – 5g;
- 화이트 와인 – 100ml.
뽕나무 와인을 만드는 과정은 다음 단계로 구성됩니다.
- 오디는 건조한 날씨에 검은색이 될 때 수확됩니다. 과일을 씻어서 24시간 동안 건조시킵니다.
- 주스는 편리한 방법으로 검은 뽕나무에서 짜냅니다. 수확물 1kg에서 일반적으로 약 500ml의 주스를 얻습니다.
- 뽕나무 주스와 물을 같은 양으로 섞고 계피와 설탕을 첨가합니다.
- 액체를 항아리에 붓습니다. 동시에 각 병의 부피의 1/4이 여유 공간으로 남아 있는지 확인하십시오.
- 목에 물개를 설치하는데 손가락에 구멍이 있는 의료용 장갑으로 만들 수 있습니다. 내용물을 일주일 동안 발효시킵니다.
- 원료를 여과한 후 화이트 와인을 첨가합니다.
- 음료는 15~25°C의 어두운 곳에서 2주 동안 보관됩니다. 발효가 끝나면 장갑을 떼어냅니다. 와인은 바닥의 침전물에 닿지 않고 빨대를 사용하여 병에 부어집니다.
- 병을 밀봉하고 물개를 설치한 후 흑오디주를 16도에서 어두운 곳에 보관한다. 영형다. 이때 침전물을 확인하여 주기적으로 다른 병에 부어서 제거해 주는 것이 필요하다.
결론
검은 뽕나무는 소박하고 생산적인 작물입니다. 그 가치는 약효가 있는 과일, 잎, 나무껍질에 있습니다.나무는 외부 조건을 요구하지 않지만 지속적인 관리를 통해 좋은 수확을 얻을 수 있습니다.
