웅장한 한련은 많은 화단, 정원 및 공원을 장식합니다. 밝은 꽃으로 풍성하게 덮인 덩굴은 수직 정원 가꾸기와 지속적인 토양 덮개에 탁월합니다. 저지대 식물은 종종 꽃 테두리를 만드는 데 사용됩니다. 이 작물의 일년생 및 다년생 품종은 종자에 의해 번식되며, 종자는 약용 특성을 가지며 의약품 또는 식품 첨가물로 사용될 수 있습니다. 다음으로, 이 섹션에서는 한련 씨앗을 수집하는 방법과 수집된 물질을 올바르게 보관하거나 사용하는 방법에 대해 설명하겠습니다.
한련에 대한 간략한 식물학적 설명
Nasturtium은 남미에서 우리 위도에 도착했습니다. 소박함과 저온에 대한 저항성으로 인해 식물은 러시아에 성공적으로 뿌리를 내렸으며 국내 정원사들에게 인기가 있습니다.
이 작물의 다양한 품종을 통해 정원 장식에 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 따라서 저지대 식물의 높이는 30cm를 넘지 않는 반면, 한련은 최대 3m 길이의 덩굴을 형성 할 수 있으며 한련의 잎과 줄기는 다육하고 밝은 녹색입니다. 꽃은 부드러운 크림색, 주황색, 노란색, 빨간색 및 그 색조로 칠할 수 있습니다. 꽃의 직경은 5cm에 달하며 개화 기간이 길어 문화의 중요한 장점입니다.개화의 결과로 한련은 씨앗인 작은 견과류인 과일을 형성합니다. 그들은 식물을 번식시키고 약과 음식을 준비하는 데 사용됩니다.
씨앗을 수집하는 시기와 방법
아름다운 한련은 30~40일 동안 활발하게 꽃을 피웁니다. 개화가 끝나면 식물에 홈이 있고 복잡한 모양의 상자가 형성됩니다. 그들 각각은 씨앗인 세 개의 동일한 부분으로 구성됩니다. 성숙한 상자는 녹색을 진홍색이나 갈색으로 바꿉니다. 이러한 색상 변화는 씨앗이 성숙했음을 나타내며 다음 해에 심을 재료를 수집하는 이유가 됩니다.
익은 씨앗을 수집하는 것은 아주 간단합니다. 이것은 상자가 마르기 시작하는 순간에 수행됩니다. 이 경우에는 손바닥을 대고 한련 줄기를 가볍게 흔들어 주기만 하면 됩니다. 작은 견과류 씨앗이 손바닥에 떨어집니다.
종자 숙성 과정을 정기적으로 모니터링하는 것이 불가능한 경우 다음과 같이 곡물을 수집할 수 있습니다. 식물 뿌리 아래 땅에 흰 종이 한 장이나 가벼운 천 한 장을 펼칩니다. 식물이 시들면서 잎 위로 구부러지기 시작하고 그 위에 씨앗이 떨어지기 시작합니다. 정원사는 부서진 곡식을 모으기만 하면 됩니다.
한련 씨앗을 적시에 채집할 수 없어 저절로 떨어진 경우에는 땅에서 주워올 수 있습니다. 그렇지 않으면 내년에는 스스로 뿌린 많은 식물을 보게 될 것입니다.
한련 씨앗을 올바르게 수집하는 방법에 대해 위에 제안된 옵션은 가을이 건조하고 시기적절한 경우에만 적합합니다. 비가 오는 날씨나 이른 서리로 인해 곡물이 크게 손상되어 내년에 파종하기에 부적합해질 수 있습니다. 이런 경우에는 덜 익은 한련 종자를 줄기에서 조심스럽게 강제로 찢어 채취하는 것이 좋습니다. 덜 익은 곡물을 집에서 숙성시켜 종이 위에 얇게 흩뿌려 놓습니다. 심기 재료는 주기적으로 저으면서 1-1.5개월 동안 건조됩니다.
집에서 곡물을 적절하게 수확하면 이미 입증된 품종의 고품질 심기 재료만 얻을 수 있을 뿐만 아니라 향후 종자 구입에 드는 비용도 절약할 수 있습니다.
심기 재료 보관
자신의 손으로 수집한 한련 씨앗을 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 따라서 잘 건조된 곡물은 2~3년 동안 품질과 발아력을 유지할 수 있습니다. 그러나 이를 위해서는 특정 습도 및 온도 조건을 보장해야 합니다.
- 공기 습도는 70%를 초과해서는 안 됩니다.
- 최적의 보관 온도는 +18-+22여야 합니다.0와 함께.
따라서 한련 알갱이를 건조시킨 후 판지 상자나 종이 봉지에 수집합니다. 햇빛이 닿지 않는 건조한 곳에 보관하세요.
또한 씨앗 수집 및 저장에 대한 권장 사항은 비디오에서 확인할 수 있습니다.
씨앗의 유익한 특성
한련 씨앗에는 여러 가지 독특한 특성이 있습니다. 그들은 풍부한 비타민과 미량 원소 복합체를 함유하고 있습니다.
- 한련에는 아미노산, 카로틴, 아스코르브산이 포함되어 있습니다.
- 곡물에는 항진균 및 항균 특성이 있습니다.
- 씨앗은 거담제로 사용됩니다.
신선하고 완전히 익지 않은 한련 곡물은 특히 비타민이 풍부합니다. 따라서 녹색 견과류를 모아 줄기에서 강제로 찢어 요리에 신선하게 사용하고 절인합니다. 건조 한련 알갱이는 일년 내내 유익한 특성을 유지합니다.
곡물의 맛이 꽤 괜찮고 케이 퍼를 약간 연상시킨다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 매운맛과 향신료가 결합되어 신선한 곡물을 샐러드에 안전하게 추가할 수 있으며 절인 견과류는 훌륭하고 독창적인 간식이 될 것입니다. 말린 씨앗은 매운 양념 역할을 할 수 있습니다.
요리에 한련을 사용하면 자신과 가족에게 천연의 맛있는 비타민 공급원을 제공할 수 있습니다. 그렇기 때문에 내년 파종에 필요한 양의 곡물을 모은 후 남은 씨앗을 무시해서는 안됩니다.
산세 레시피
절인 한련 알갱이는 종종 가정식 케이퍼라고 불립니다. 아주 간단하게 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 흐르는 물에 녹색 종자 100g을 씻고 병에 붓습니다.
- 와인 식초를 기본으로 매리 네이드를 준비하십시오. 식초 200ml에 소금 15g, 검은 후추 열매 몇 개, 월계수 잎 1개를 추가합니다.
- 매리네이드를 불에 끓여서 항아리에 있는 한련 알갱이 위에 붓습니다.
- 3개월이 지나면 씨앗을 사용할 수 있습니다.
제안된 조리법 외에도 이 맛있고 독창적인 겨울 준비를 준비하기 위한 다른 옵션이 있습니다. 그 중 하나가 비디오에 나와 있습니다.
결론
따라서 한련은 아름답고 꽃이 만발한 정원 장식일 뿐만 아니라 유용한 제품이자 약이기도 합니다. 씨앗의 목적에 따라 정원사는 한련 씨앗을 언제 수집할지 스스로 결정해야 합니다. 그러므로 내년에 곡식을 심으려면 밭에서나 실내에서나 잘 익어야 합니다. 소비를 위해서는 완전히 익기 전에 수집해야 하는 신선하고 아직 녹색인 곡물을 사용하는 것이 바람직합니다. 씨앗을 적절하게 수집하고 적절하게 보관하면 내년에 번식할 수 있도록 작물을 보존하고 다양한 요리의 풍미 있는 재료로 사용할 수 있습니다.
