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호박은 다양한 맛있는 요리를 만드는 데 사용할 수 있기 때문에 모두가 좋아하는 야채입니다. 또한 비타민과 미네랄 복합체가 풍부하여 인체의 결핍을 보완할 수 있습니다. 하지만 호박의 유통기한을 최대화하려면 호박을 냉장고에 올바르게 보관해야 합니다. 결국, 이 야채들은 짧은 시간 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 하지만 올바르게 준비하고 유통기한이 좋은 품종을 선택하면 보관 기간을 연장할 수 있습니다.
어두운 피부의 호박은 밝은 피부의 호박보다 오래 지속됩니다.
호박을 냉장고에 보관할 수 있습니까?
야채를 보관하는 가장 좋은 방법은 지하실이나 지하실이지만, 사용할 수 없는 경우 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 하지만 이 경우에는 소수의 과일에 대해 이야기할 수 있습니다. 따라서 작은 어린 호박을 보존해야 할 경우 이 보관 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 유통기한이 연장되고 껍질이 거칠어지는 것을 방지할 수 있습니다.
냉장고에 있는 신선한 호박의 유통기한은 권장 조건 준수에 직접적으로 달려 있습니다.
장기 보관을 위한 호박 품종
모든 종류의 야채가 유지 품질이 좋은 것은 아닙니다. 애호박을 오랫동안 보존하기 위해서는 소비자의 특성을 오랫동안 유지할 수 있는 작물을 선택하는 것이 좋습니다.
그 중에는:
- 아랄 F1. 유명한 회사 "Sakata"의 일본 선택 하이브리드입니다. 초초기 카테고리에 속합니다. 작물의 숙성기간은 씨앗이 발아한 시점부터 30일이다. 열매는 끝이 둥글게 확장된 원통형이다. 껍질의 색은 연한 녹색이고 과육은 흰색이다. 부시형 하이브리드, 소형, 반개방형 식물. 생산성은 지속적으로 높습니다. 냉장고에서 하이브리드의 유통기한은 3개월입니다.
Aral F1은 수박과 호박 모자이크에 대한 저항성을 나타냅니다.
- 기구 조종자. 러시아 조기 숙성 품종. 열린 땅, 온실, 온실에서 자라는 데 적합합니다. 식물은 낮은 등반 및 소형입니다. 열매는 짙은 녹색을 띠고 과육은 크림색을 띤다. 평균 체중은 1.2-1.5kg에 이릅니다. 호박의 모양은 원통형이며 꼬리쪽으로 가늘어집니다. 품종의 결실 기간은 8 주입니다. 냉장고에 보관된 작물의 유통기한은 3개월입니다.
Aeronaut는 산업 및 개인 재배에 적합합니다.
- 노란색 열매. 초기의 다양한 호박. 수확 숙성기간은 45~50일이다. 열매는 길쭉하고 기부쪽으로 좁아집니다. 껍질의 색은 밝은 노란색이고 과육은 크림색입니다. 씨앗은 작습니다. 이 품종은 일반적인 작물 질병에 대한 저항성이 증가하는 것이 특징입니다. 과일의 무게는 0.7-1.8kg입니다. 품종은 냉장고에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
노란 호박에는 베타카로틴 함량이 높습니다.
- 작은 흑인. 조기 숙성 품종은 발아부터 과일의 기술적 성숙까지 38-40일이 소요됩니다. 컴팩트한 반 개방형 부시가 특징입니다. 열매는 원통형이고 짙은 녹색이다. 체중은 0.4~0.7kg이다. 뛰어난 맛. 껍질의 색은 짙은 녹색이고 살은 흰색입니다. 냉장고의 유통기한은 3개월입니다.
흑인 아기는 흰가루병에 면역입니다
- 자산 F1. 네덜란드 조기 숙성 대형 과일 잡종. 호박의 무게는 3kg에 이릅니다. 이 하이브리드의 시드 챔버의 질량 분율은 최소이므로 가치가 있습니다. 껍질에는 섬세한 일관성의 펄프가 있습니다. 하이브리드는 높은 맛 품질이 특징입니다. 전체 호박은 냉장고에 두 달 동안 보관할 수 있습니다.
자산 F1은 최소한의 관리로 높은 수익률을 보여줍니다.
호박 보관 준비
호박을 냉장고에 성공적으로 보관하려면 먼저 호박을 준비해야 합니다. 우선, 과일 선택을 수행하는 것이 좋습니다. 껍질이 손상되지 않고 줄기가 즙이 많은 호박은 장기 보관에 적합합니다. 또한 꼬리의 길이는 5cm 이상이어야하며 시간이 지남에 따라 건조되어 다양한 감염으로부터 태아를 안전하게 보호합니다.
15-30cm 크기의 과일을 냉장고에 넣어 보관할 수 있으며, 더 큰 표본은 지하실이나 지하실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
선택한 과일은 먼지, 오물을 제거하고 마른 천으로 철저히 닦아야합니다. 그런 다음 구멍이 뚫린 비닐봉지에 담아 야채칸에 넣어주세요. 포장 내부의 완전한 공기 교환과 부패 방지를 위해 구멍이 필요합니다.
요리를 마친 후 껍질을 벗긴 호박이 남아 있으면 냉장고에 한동안 보관할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 씨앗을 제거하고 종이 타월로 닦아내세요. 껍질을 벗긴 호박은 여러 개의 구멍을 만들어야하는 종이 봉지에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 이 야채는 3일 이상 보관할 수 없습니다.
신선한 호박을 냉장고에 보관하는 방법과 기간
신선한 야채는 특정 온도 체계를 준수하는 경우에만 유익한 비타민과 미네랄을 보존할 수 있습니다. 또한 신선한 호박을 냉장고에 보관할 때는 제품의 허용 유통 기한을 고려해야합니다.
온도
야채를 보존하기 위한 최적의 온도는 +2-6 °C입니다. 따라서 해당 제품을 위해 설계된 특수 구획에 호박을 넣는 것이 좋습니다. 장기간 보관하는 동안 급격한 온도 변화는 조기 부패로 이어지므로 허용되지 않습니다.
마감일
야채의 유통 기한은 숙성 정도에 직접적으로 달려 있습니다. 껍질이 부드러운 어린 호박은 냉장고에 2~4주 동안 보관할 수 있으며, 잘 익은 호박은 1~3개월 동안 보관할 수 있습니다. 야채를 장기간 보관하는 것은 유익한 특성을 잃기 때문에 권장되지 않습니다.
호박이 상하기 시작하면 어떻게 해야 할까요?
보관하는 동안 호박은 정기적으로 분류하고 부패한 표본을 제거해야 합니다. 제품이 건조되면 손상된 부위를 잘라낸 후 열처리 후 식용으로 사용하시면 됩니다. 그러나 부패 징후가 나타나면 그러한 제품을 섭취해서는 안됩니다.
결론
호박을 냉장고에 보관하는 방법과 기간을 알면 제품의 유통 기한을 크게 연장할 수 있습니다. 그러나 이는 제한된 공간으로 인해 많은 양의 육수를 만들 수 없기 때문에 야채를 저장하는 최선의 방법과는 거리가 멀다.
