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씨앗에서 키와노를 재배하는 것은 일반 오이를 심고 돌보는 것과 크게 다르지 않습니다. 뿔멜론은 열을 더 좋아하고 수확량이 많으며 동시에 호박 질병에 잘 견딥니다. 과일에는 신체에 유익한 많은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 따라서 이 문화는 슈퍼마켓과 정원에서 인기를 얻고 있습니다.
키와노란 무엇이며 어떻게 먹나요?
묘목용 씨앗을 심는 호박과의 연간 작물에는 아프리카, 안틸레스 오이 또는 안구리아, 뿔이 있는 오이, 젤리 멜론, 키와노 등 여러 가지 이름이 있습니다. 기어 오르는 줄기가있는 포도 나무 형태의 가지 식물의 길이는 4-9m에 이릅니다. 얇은 싹은 다면체이고 깨지기 쉬우며 수많은 덩굴손이 있습니다. 잎은 어긋나고 3~5개로 갈라지며 털이 촘촘하다. 약한 뿌리 시스템은 표면 가까이에 위치합니다. 그렇기 때문에 집에서 키와노를 키울 때에는 흙을 헐렁하게 하는 것보다 멀칭을 하는 것이 좋습니다. 암꽃과 수꽃은 잎겨드랑이에 줄기 전체를 따라 노란색으로 피며 아침부터 오후까지 핀다.
하나의 키와노 덤불에는 최대 50-200개의 난소가 생성됩니다. 타원형 과일은 크고 부드러운 스파이크로 눈에 띄고 크기는 오렌지에 가깝고 길이는 6-15cm입니다. 이종 과일의 무게는 40-350g이고 야채는 최대 480g입니다. 식물은 최대 10kg에 이릅니다. 어린 키와노 열매는 대리석 무늬가 있는 두꺼운 녹색 껍질로 덮여 있습니다. 성숙함에 따라 색상은 황색을 띠다가 주황색으로 변합니다. 젤리 같은 과육은 녹색이며 수많은 씨앗이 들어 있습니다.
맛을 내기 위해 키와노는 고기와 해산물의 반찬으로 적합합니다. 상쾌한 과일은 야채 또는 과일 혼합물과 함께 전채요리나 디저트 샐러드에 포함됩니다. 드레싱에는 소금, 레몬, 설탕을 선택하세요. Kiwano는 설탕에 절인 과일, 잼, 발효유 제품의 첨가물 및 연질 치즈의 성분으로 요리에 널리 사용됩니다. 작은 씨앗과 다육질의 가시가 있는 3~4일 된 작은 야채 작은 오이를 절이고 소금에 절입니다. 많은 사람들은 면역 체계와 위장 체계를 강화하는 음료로 뿔이 있는 오이의 신선한 주스를 좋아합니다.
키와노 열매는 어디에서 자라나요?
이 식물은 아프리카가 원산지이며 현재 기후가 따뜻한 많은 국가에서 산업 규모로 재배가 널리 퍼져 있습니다. 뿔멜론은 이스라엘, 뉴질랜드, 남미 및 북미 국가로 수출됩니다. 중간 기후에서는 씨앗으로 아프리카 키와노 오이를 재배하는 것도 가능합니다.
키와노는 어떤 맛인가요?
약간 시큼한 과육의 맛은 독특하고 향긋하며 씨앗은 소비를 방해하지 않습니다.오이 또는 호박, 레몬, 바나나 향이 돋보입니다. 어떤 사람들은 키와노가 아보카도, 라임, 키위와 공통점이 있다고 생각합니다. 절인 오이 또는 소금에 절인 오이 작은 오이로 만든 요리는 섬세하고 매운 맛으로 미식가들에게 높이 평가됩니다.
씨앗에서 키와노를 재배하는 방법
이국적인 야채는 묘목을 위해 미리 뿌려진 씨앗으로 번식됩니다.
묘목을 위해 아프리카 오이 씨앗 파종
키와노 묘목 재배는 30일 동안 영구적인 장소로 옮겨질 때까지 컵에서 계속됩니다. 더 자주, 뿔이 있는 오이 씨앗은 4월 20일부터 그리고 더 시원한 기후가 있는 지역에서는 5월 초에 뿌려집니다. 묘목을 위한 일반 기질로 채워진 8-9x8-9cm 크기의 별도 화분을 준비하십시오. 키와노 가시오이 씨앗을 준비합니다:
- 선택된 성장 자극제, 예를 들어 "Epin-extra"로 치료하고;
- 따뜻한 곳에서 2~3일 동안 발아시킨다.
이국적인 씨앗을 0.5-1cm 깊이로 뿌리고 화분을 따뜻한 곳에 놓습니다. 키와노 콩나물에는 + 25 °C 이상의 빛과 열이 제공됩니다.
열린 땅에 이식
정원에서는 야채 작물 중 아프리카 오이의 경우 가볍고 배수가 잘되는 토양이있는 장소를 신중하게 선택하십시오. Kiwano는 직사광선보다 산광을 선호합니다. 더운 날씨에는 새싹과 작은 난소가 떨어지고 잎은 화상을 입습니다. 동시에 충분한 빛이 있어야하며 식물은 그늘에 심을 수 없습니다. Kiwano는 + 25-27 °C의 온도에 적합하며 열이 + 12 °C로 떨어지면 발달 속도가 느려집니다. 온실에서는 야채가 익숙한 상태에 있습니다. 열린 땅에서는 이국적인 식물이 돌풍과 밝은 오후 그늘로부터 보호됩니다.그들은 금속이나 나무 피라미드를 배열하여 포도 나무 지지대를 미리 관리합니다.
묘목은 5월말이나 6월초에 50~70cm의 간격을 두고 옮겨 심는다.
물주기 및 비료주기
열린 땅에서 자랄 때 수분을 좋아하는 키와노는 격일로 물을 주고, 가뭄 중에는 더 자주 물을 줍니다. 토양은 얕게 느슨해 지거나 멀칭됩니다. 잡초가 제거되고 해당 지역이 멀칭됩니다.
문화는 강력하게 발달하고 15-20일 후에 추가 영양을 공급받아 난소를 형성합니다.
- 멀린은 1:5의 비율로 사육됩니다.
- 일주일 동안 닭 배설물을 주입하고 1:15로 녹입니다.
- 야채에는 잎 비료를 사용하십시오.
- 그들은 "Kristalon"또는 "Fertika"와 같은 야채에 기성 미네랄 비료 복합체를 사용합니다.
보통 그들은 자란 과일을 제거한 후에 물을 주고 먹이를 줍니다.
토핑
이국적인 키와노 열매를 씨앗으로 재배할 때 관리하기 위한 농업 기술은 다음과 같습니다.
- 등반 줄기를 지지대 또는 특수 수직 격자에 묶는 것;
- 수꽃이 있는 활발한 측면 싹의 꼭대기를 의무적으로 꼬집습니다.
속눈썹을 난소에 꼬집어 불모의 꽃을 제거합니다. 유연한 덩굴을 부드러운 소재로 묶어 원하는 방향으로 보냅니다. 이러한 기술은 인위적으로 조성된 유리한 기후에서 키와노가 많이 자라는 온실에서 키와노를 키울 때 특히 필요합니다.
질병 및 해충으로부터 보호
스쿼시과의 대부분의 구성원과 마찬가지로 젤리 오이는 질병과 해충에 저항성이 있습니다. 개미와 진딧물은 비누나 소다 용액으로 쫓아냅니다.어린 키와노의 뿌리를 갉아먹는 두더지귀뚜라미는 심기 전에 덫을 설치하거나 표적약물을 사용하여 사멸시킨다.
키와노 재배의 특징
뿔오이는 낮이 짧은 조건에서 열매를 맺습니다. 노지나 온실에서 재배하기 위해 키와노 씨앗을 일찍 뿌릴 필요는 없습니다. 여름 하반기에 식물이 피어납니다.
모스크바 지역에서 키와노 재배
리뷰에 따르면 중간 기후대에서 키와노를 재배하는 것이 온실에서 가장 잘 실행됩니다. 8월에 꽃이 피더라도 모든 과일이 완전히 익는 것은 아닙니다. 일부는 숙성을 위해 수확되고 야채는 달콤한 맛을 얻을 수 있지만 대부분은 작은 크기로 껍질이 녹색입니다. 이러한 설익은 야채는 절임 또는 절임에 사용됩니다. 성장 과정에서 키와노 덩굴의 격렬한 성장을 제한해야 합니다. 그렇지 않으면 외래종을 심는 일반 오이가 억제됩니다. 노보시비르스크 육종가가 사육한 국내 품종의 재배가 성공할 것입니다.
시베리아에서 키와노 재배
온화한 기후 조건을 위해 노보시비르스크 주민들은 그린 드래곤(Green Dragon)이라고 불리는 다양한 아프리카 오이를 개발했습니다. 식물의 성장 계절은 일광의 양에 의존하지 않으며 개화는 더 일찍 발생하며 4 월에 씨앗을 뿌린 작물의 대부분은 서리가 내리기 전에 온실에서 익습니다. 그린 드래곤 품종의 첫 열매는 한여름에 익습니다. 국산 키와노 종자는 4월에 파종됩니다. 1개월의 묘목 단계가 끝나면 필름 온실로 옮겨지지만 온도가 +18°C 이상인 경우에만 가능합니다. 열이 없으면 어린 묘목을 잃을 위험이 있습니다.
수확
Green Dragon 품종의 Antillean Kiwano 오이 재배를 위한 최적의 온실 기후에서 작은 오이는 6월 말, 7월 초에 수확됩니다. 4~7일 동안 발달한 과일을 따냅니다. 그들의 가시는 부드럽고 다육하다. 이 카테고리는 매리네이드 또는 피클링용입니다. 과일에는 다양한 토마토, 오이, 호박이 섞여 있습니다. 겨울 준비 및 살짝 소금에 절여 섭취하는 데 사용됩니다.
키와노를 재배할 때 과일을 자주 제거할수록 새로운 과일이 더 많이 형성됩니다. 원래 뿔오이의 작은 오이는 1~2일 후에 수확됩니다. 나머지 과일은 커지고 점차 노란색으로 변하지만, 이 기간 동안 아직 맛을 얻지 못하고 발달이 끝날 무렵에만 노란색-주황색 피부를 갖습니다. 이 단계에서 과육은 점점 더 젤리처럼 변하고, 특유의 멜론-바나나 향, 레몬 향, 달콤하고 신맛이 납니다. 숙성 기간은 그린 드래곤 키와노 품종의 씨앗이 발아한 후 60~70일에 시작됩니다. 길이가 10-15cm에 달하는 녹색으로 수확된 과일은 수풀 밖에서 익고 6개월 후에도 맛이 유지됩니다. 실온에서도 숙성이 끝날 무렵 껍질 표면에 나타나는 왁스 같은 필름으로 인해 안전성이 보장됩니다.
'키와노' 리뷰
결론
초보 정원사에게는 씨앗에서 키와노를 키우는 것이 어렵지 않습니다. 많은 이국적인 애호가들은 그림과 원래의 과일 때문에 발코니에 1-2 식물을 심습니다. 성장할 때 빛과 열에 대한 요구 사항이 준수되고 묘목이 너무 일찍 신선한 공기로 꺼내지지 않습니다.
