Chayote (멕시코 오이) : 심는 방법, 유용한 것, 요리하는 방법, 사진, 보관

차요테(Chayote)는 멕시코 오이로 널리 알려진 다년생 야채 작물입니다. 이국적인 식물은 열을 매우 요구합니다. 남부 지역 이외의 지역에서는 묘목을 사용하여 온실에서만 자랄 수 있습니다.

사진과 함께 chayote 식물에 대한 설명

Chayote는 중앙 아메리카에서 유럽으로 왔습니다. 러시아에서는 처음으로 20세기 50년대 흑해 연안에서 재배되기 시작했습니다.

멕시코 오이는 Cucurbitaceae 계통에 속합니다. 한 곳에서 최대 25년 동안 자랄 수 있습니다. 이 기간 동안 덩굴은 25-30m까지 뻗어 있으며 시간이 지남에 따라 차요테 줄기는 나무가 됩니다.

멕시코 오이의 잎은 크며 잘라서 포도나무에 붙어 있습니다. 꽃은 6월에 피기 시작하며 꽃차례는 작다. 암꽃과 수꽃이 동시에 한 덤불에 형성됩니다. Chayote 과일은 배 모양이며 노란색 또는 연한 녹색입니다. 피부는 호박처럼 매끄러우며 홈이 있을 수 있습니다.

과일의 무게는 300에서 900g까지 다양합니다.열매의 길이는 8 ~ 20cm, 지름 7 ~ 12cm에 달하며 꽃이 수분 된 후 약 한 달 후에 열매를 먹을 수 있습니다.

각 과일에는 하나의 큰 씨앗이 들어 있습니다.

Chayote는 호박과 비슷한 맛이납니다. 열매뿐만 아니라 먹을 수도 있습니다. 멕시코 오이의 뿌리에는 무게가 200g에서 1kg에 달하는 괴경이 형성됩니다. 맛은 감자와 거의 다르지 않으며 포도나무에 달린 과일과 색깔도 비슷합니다. 각 수풀에서 최대 50kg의 괴경이 수집됩니다.

차요테 품종

자연에는 12가지 종류의 차요테가 있으며, 그 중 러시아 정원사들 사이에서 인기 있는 것은 3가지뿐입니다. 프랑스어 - 과일의 표면은 고랑과 가시로 덮여 있으며 베리는 녹색입니다. 흰색 - 차요테는 피부가 매끈합니다. 크림색 표면. 녹색 품종은 피부가 매끈한 것이 특징입니다.

멕시코 오이의 열매는 구형, 원추형, 배 모양 또는 타원형일 수 있습니다.

차요테의 화학적 조성과 칼로리 함량

Chayote는식이 제품으로 간주됩니다. 칼로리 함량은 100g 당 119kcal이며 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

멕시코 오이에는 탄수화물이 73%로 우세합니다. 단백질 함량 – 21%, 지방 – 6%.

차요테의 장점

차요테 과일은 건강에 좋습니다.

멕시코 오이의 장점:

• 유방 및 갑상선 질환 치료를 돕고 혈액 정화를 돕습니다.
• 멕시코 오이 잎을 달여 먹으면 붓기를 효과적으로 퇴치할 수 있습니다.
• 제품의 저칼로리 함량은 체중 감량을 촉진합니다. Chayote는 위장관 질환, 치질, 섬유종에 사용하도록 표시됩니다.
• 문화에 포함된 비타민과 미량원소는 신체의 보호 특성을 증가시킵니다.

차요테에는 뇌와 신경계를 자극하는 아미노산이 풍부합니다.

차요테 먹는 방법

멕시코 오이에서는 식물의 줄기만 먹을 수 없습니다. 문화의 다른 모든 부분을 먹을 수 있습니다.

1. 삶은 오이 과일은 모든 야채와 결합됩니다. Chayote는 퓌레를 만들거나 스튜를 만들거나 수프에 추가하는 데 사용할 수 있습니다. 멕시코 오이는 오븐에 구워서 속을 채운 후 겨울 동안 보관합니다. 또한, 식물의 열매는 소금에 절인 후 신선하게 섭취할 수 있습니다(이렇게 하면 신체가 더 많은 비타민을 흡수하게 됩니다).
2. 식물의 괴경에는 전분이 풍부합니다. 건조 후 밀가루로 갈아서식이 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 튀긴 괴경은 감자 맛이납니다.
3. 여름 샐러드에는 녹색 차요테 잎이 추가됩니다.

약용

민간요법에서는 차요테의 괴경, 잎, 열매를 사용합니다. 멕시코 오이의 과육은 완하제 효과가 있으며 변비 완화에 도움이 됩니다. 식물 괴경의 달임은 혈압을 낮추고 죽상 동맥 경화증을 치료하는 데 사용됩니다.

사용 금기 사항

멕시코 차요테 오이를 준비하기 전에 이국적인 오이의 장점과 해로움에 대해 알아야 합니다. 공복에 먹는 것은 권장되지 않습니다. 야채는 점막을 자극하고 복통을 유발합니다.

어떤 경우에 멕시코 오이를 사용하는 것이 금기입니까?

• 부종과 관련된 신장 기능 장애;
• 위액의 산도가 증가합니다. Chayote는 과정을 악화시켜 허약함과 메스꺼움을 유발할 뿐입니다.

위염에는 열처리를 한 야채를 먹어도 된다.제한된 양으로 식단에 신선한 농산물을 포함시키는 것은 허용됩니다. 겨울 동안 보관된 차요테는 경련을 유발합니다.

또 다른 금기 사항은 개인적인 편협함입니다.

차요테를 키우는 방법

열린 땅에서는 호박이 자라던 침대에서 차요테를 키우는 것은 권장되지 않습니다. 양파, 감자, 양배추는 최고의 전임자로 간주됩니다.

이국적인 오이를 땅에 심기 전에 썩은 거름으로 토양을 비옥하게해야합니다

차요테를 심는 방법

묘목으로 집에서 멕시코 차요테 오이를 재배하는 것이 가능합니다. 2월 말이나 3월 초에 심는다. 이렇게하려면 과일의 2/3를 땅에 놓아야하므로 큰 용기를 사용하십시오. 야채는 45ᵒ 각도로 넓은 부분으로 흙에 묻혀 있습니다.

차요테 케어

영구 위치로의 이식은 5월 중순에 따뜻한 토양에서 수행됩니다. 개방된 땅에서 재배하는 경우 해당 지역은 햇빛을 받고 돌풍으로부터 보호되어야 합니다. 오이는 상대적으로 얇은 잎자루로 포도나무에 붙어 있기 때문에 초안은 작물을 완전히 파괴할 수 있습니다. 뿌리는 고인 물을 견디지 못하므로 배수에 주의해야 합니다. 밤에 서리가 내릴 위험이 있으면 먼저 밤에 묘목을 필름으로 덮습니다.

식물의 높이는 10-20m이므로 미리 격자를 준비하거나 오이가 나무 또는 아치를 따라 짜도록 지시해야합니다.

치료 규칙:

1. 급수는 적어도 10일에 한 번씩 실시됩니다.온실에서는 이 기간 동안 절차를 두 번 수행해야 합니다. 최소 10리터의 따뜻하고 침전된 물을 부시 아래에 붓습니다(액체 온도는 +25ᵒC보다 낮아서는 안 됩니다). 과도한 수분은 작물 성장에 부정적인 영향을 미칩니다.
2. 관수 후 껍질이 생기지 않도록 흙을 흔들면 오이 뿌리 주변의 흙이 풀리고 잡초가 제거됩니다. 수풀이 70-80cm 높이에 도달하면 언덕이 생깁니다.
3. 줄기는 2-3 개의 싹으로 이어지고 나머지 가지는 분기되어 몇 주마다 절차를 반복합니다.
4. 성장기에는 오이에게 유기비료와 광물질비료를 번갈아 가며 3~4회 먹여야 합니다.

열린 땅에서 식물은 안전하게 겨울을 보내는 경우가 거의 없습니다. 대부분의 경우 뿌리가 젖어 식물이 죽습니다. 그러나 겨울이 그다지 혹독하지 않은 남부 지역에서는 뿌리 원을 톱밥이나 짚으로 단열하여 수풀을 보존하려고 할 수 있습니다. 온실에서는 가열하지 않아도 오이가 잘 겨울을 보냅니다.

chayote의 질병 및 해충

이국적인 문화는 일반적인 품종과 동일한 질병의 영향을 받습니다. 과일의 품질과 수확량은 바이러스, 박테리아, 곰팡이 포자, 해충의 영향을 받습니다. 이를 퇴치하기 위한 조치를 취하지 않으면 식물이 완전히 죽을 수 있습니다.

열린 땅에서 재배하는 동안 묘목은 다음의 영향을 받습니다.

• 흰가루병 및 노균병;
• 회색과 흰색 부패;
• 거대포자충증;
• 탄저병

식물에 영양 성분이 부족하면 전염병에 걸릴 수 있습니다.

이국적인 오이를 공격하는 해충: 선충, 멜론 진딧물, 가루이, 총채벌레, 뿌리혹 선충, 거미 진드기, 거세미.

초기 단계에서 기생충과 질병을 퇴치하는 것이 좋습니다.

해충은 생물학적 제제와 살충제로 방제됩니다.

질병을 치료하는 데는 화학 물질과 민간 요법이 사용됩니다. Chayote는 섬세한 야채이므로 지침과 소비량을 준수하는 것이 필수입니다.

차요테(멕시코 오이)의 번식

인구를 번식시키는 가장 편리하고 효과적인 방법은 야채 전체를 땅에 심어 과일에서 차요테를 재배하는 것입니다. 어린 새싹에서 길이 15-20cm의 줄기를 잘라내어 필름 덮개 아래에 심는 다양한 영양 번식 방법도 실행됩니다.

차요테를 심는 덜 일반적인 방법은 과일에서 추출한 씨앗을 직접 사용하는 것입니다.

수확 및 저장

멕시코 오이는 9월에 수확됩니다. 과일은 손상되지 않도록 조심스럽게 제거됩니다. 피부의 완전성이 손상되면 오래 지속되지 않습니다. 수확물은 즉시 처리되어야 합니다. 또한 비표준 모양의 과일을 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 먼저 상하기 시작하여 다른 야채를 오염시킵니다. 그러면 심기 위해 차요테를 저장할 수 없습니다.

오이 전체를 나무 상자에 담습니다. 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오. 작물을 지하실로 내리기 전에 줄기를 제거하고 과일을 건조시킵니다. 유리한 조건에서 차요테는 봄까지 보존할 수 있습니다(평균 기간은 6개월).

계절마다 각 수풀에서 최대 80kg의 오이를 수확합니다.

결론

Chayote는 미량 원소와 비타민이 풍부한 저칼로리 이국적인 야채입니다. 멕시코 오이는 신체에 다중 불포화 지방산의 일일 요구량을 제공합니다. 작물을 재배하는 농업기술은 쉽다고는 할 수 없지만, 한 수풀당 수확량이 80kg으로 비용을 전액 충당하고 있습니다.

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