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겨울용 꿀을 곁들인 건포도는 단순한 디저트가 아니라 추운 계절에 면역 체계를 보호하는 천연 수단이기도 합니다. 열매에는 신체에 중요한 수많은 비타민과 미량 영양소가 포함되어 있어 다양한 질병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 꿀은 이 천연 의약품의 유익한 특성을 크게 향상시킵니다.
겨울용 건포도와 꿀을 만드는 요리법
거의 모든 여름 별장에서 빨간색과 검은 색 건포도 덤불을 볼 수 있습니다. 그리고 그것은 단지 베리의 기분 좋은 신맛이 아닙니다. 그 안에 포함된 물질은 염증 과정을 멈추고 독소와 분해 생성물의 몸을 정화하며 신진 대사를 개선하고 위장관을 정상화합니다.
겨울철 건포도와 꿀 제품은 합성 비타민 복합체의 좋은 대안입니다. 건포도 잼 및 보존 식품은 어린이의 빈혈 및 감기, 성인의 경우 혈관 질환 및 심장 마비 및 뇌졸중 예방에 권장됩니다.
꿀과 건포도 간식은 어린이뿐만 아니라 임산부에게도 유용합니다.
다른 제품과 마찬가지로 건포도와 꿀로 만든 잼과 젤리에도 금기 사항이 있습니다. 간염 환자와 급성 위장병 환자의 식단에 포함해서는 안됩니다.
겨울철 베리 준비를위한 대부분의 요리법은 재료의 가용성과 준비의 용이성으로 구별됩니다. 건포도에서는 보존 식품, 잼, 젤리, 마멀레이드 등 다양한 과자를 얻을 수 있습니다.
꿀로 레드커런트 젤리 보존하기
건포도 젤리는 겨울뿐만 아니라 여름에도 아침 식사에 훌륭한 추가품이 될 것입니다. 클래식한 바삭한 토스트, 팬케이크 또는 치즈케이크와 함께 제공될 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 붉은 건포도 - 1.3-1.5 kg;
- 여보 – 1kg.
단계:
- 유봉으로 베리를 완전히 으깨고 냅킨이나 거즈를 통해 걸러냅니다.
- 지정된 양의 제품에서 약 1리터의 주스를 얻을 수 있습니다.
- 냄비에 붓고 꿀을 넣고 젤리가 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리합니다.
- 끓는 과정에서 제품을 저어주는 것을 잊지 마십시오.
- 미리 소독된 병에 뜨거운 젤리를 넣으세요.
- 식히 자마자 항아리를 양피지로 덮고 끈으로 묶은 다음 감기에 넣어 보관하십시오.
젤리의 두께는 레드커런트의 종류와 그 안에 함유된 펙틴 함량에 따라 달라집니다.
젤리는 차뿐만 아니라 고기 소스로도 사용할 수 있습니다.
처음에는 제품이 너무 액체인 것처럼 보이더라도 추위에 더 빨리 겔화되어 원하는 농도를 얻습니다.
겨울에는 꿀이 든 까치밥나무
겨울에 가장 인기 있는 베리 준비 중 하나는 5분 잼입니다. 짧은 열처리로 인해 비타민과 유익한 미량 원소가 제품에 유지됩니다.그렇기 때문에 건포도 잼을 전통 의학으로 사용할 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 검은 건포도 - 1kg;
- 꿀 - 200g.
단계:
- 열매를 분류하고 흐르는 물에 씻은 다음 종이 타월로 가볍게 말립니다.
- 법랑 팬에 꿀을 넣고 제품이 녹고 가열될 때까지 약한 불에 두세요.
- 건포도를 넣고 잘 섞은 다음 열매가 주스를 줄 때까지 기다렸다가 끓입니다.
- 5분 동안 계속 저으면서 약한 불로 끓입니다.
- 결과 잼을 멸균 용기에 붓고 뚜껑을 감습니다.
항아리가 완전히 냉각되면 겨울 동안 지하실이나 식품 저장실에 보관하십시오.
건포도 제품을 섭취하면 혈관을 정화하는 데 도움이 됩니다.
이런 식으로 겨울 동안 대량의 베리 수확을 신속하게 처리할 수 있습니다.
요리하지 않고 꿀로 건포도를 만드는 레시피
오랫동안 조리하면 맛있지만 비타민 함량이 "빈" 제품이 됩니다. 열처리가 없으면 초보자도 준비할 수 있는 "라이브"잼을 얻을 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 건포도 - 1kg;
- 액체 꿀 – 250g.
요리 과정:
- 열매를 분류하고 식물 찌꺼기를 제거한 후 흐르는 물에 헹구고 가볍게 말립니다.
- 유봉으로 건포도를 갈아서 꿀을 넣고 잘 반죽하십시오.
- 거즈로 덮인 베리 덩어리를 햇볕에 2-3 시간 동안 두십시오.
- 다시 섞어서 유리 용기에 넣고 양피지로 덮고 끈으로 묶습니다.
꿀을 곁들인 건포도는 감기에 대비한 실제 "구급 상자"입니다.
꿀과 계피를 곁들인 블랙커런트 잼
꿀과 계피의 조합은 요리에서 가장 인기 있는 조합 중 하나입니다.블랙 커런트를 추가하면 겨울에 맛있고 건강한 잼을 얻을 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 검은 건포도 - 1kg;
- 꿀 – 250g;
- 계피 스틱 – 1 개;
- 물 – 100ml.
단계:
- 계피 위에 뜨거운 물 100ml를 붓고 5~7분간 방치합니다.
- 주요 성분을 분류하고 믹서기로 헹구고 갈아줍니다.
- 벽이 두꺼운 냄비 또는 냄비에 베리 퓌레를 넣고 계피 물, 꿀을 넣고 모든 것을 섞은 다음 약한 불에 두십시오. 종기.
- 20-25분 동안 끓입니다.
- 잼을 소독된 병에 붓고 뚜껑을 말아 식혀주세요.
건포도 잼은 팬케이크, 구운 식품과 함께 제공되며 파이 충전재로 사용할 수 있습니다.
건포도 잼 만들기가 매우 쉽습니다.
너트 꿀 건포도 잼
이 겨울용 잼을 준비하려면 붉은 색과 검은 색 건포도 열매를 모두 사용할 수 있습니다. 그리고 호두는 디저트에 독특하고 기억에 남는 맛을 줄 것입니다.
필요할 것이예요:
- 빨간색과 검은 색 건포도 – 각각 500g;
- 꿀 – 500g;
- 물 – 50ml;
- 껍질을 벗긴 호두 – 200g.
단계:
- 잎과 잔가지에서 열매를 떼어내고 줄기를 제거한 후 흐르는 물에 잘 헹굽니다.
- 제품을 종이 타월 위에 놓고 살짝 말리세요.
- 에나멜 냄비에 베리를 넣고 물을 넣고 주스가 형성될 때까지 약한 불로 끓입니다.
- 베리 덩어리를 체로 문지릅니다.
- 견과류를 칼로 자르거나 믹서기로 갈아주세요.
- 전자레인지나 수조에서 꿀을 가열하고 견과류와 함께 베리 혼합물에 첨가합니다.
- 모든 것을 잘 섞고 약한 불로 40-50분 동안 끓입니다.
- 뜨거운 혼합물을 멸균된 병에 넣고 뚜껑 아래로 굴립니다.
완전히 냉각된 후 겨울 동안 공작물을 지하실로 보낼 수 있습니다.
견과류, 꿀, 건포도는 어른과 어린이 모두가 좋아할 훌륭한 조합입니다.
결론
겨울용 꿀이 들어간 건포도는 맛있고 가장 중요한 것은 독감과 추운 계절에 도움이 될 건강한 준비입니다. 초보 요리사라도 이런 디저트를 만들 수 있습니다. 그리고 대부분의 재료를 이용할 수 있기 때문에 진미는 상당히 저렴할 것입니다.
