블루베리는 Ericaceae과에 속하는 Vaccinium (lingonberry) 속에 속하는 다년생 베리 식물입니다. 종의 다른 이름도 러시아에서 흔히 볼 수 있습니다: 블루베리, 물 마시는 사람, gonobobel, 바보, 술고래, sinika, lokhina, tibunitsa. 블루베리는 야생에서 자라며 작은 정원과 산업 규모의 전문 농장에서 재배됩니다. 다음으로 일반적인 블루베리와 다른 작물의 품종에 대해 설명하겠습니다.
블루베리에 대한 일반적인 설명
블루베리는 링곤베리, 크랜베리, 블루베리 등 Vaccinium 속의 다른 과일 및 베리 작물과 가깝습니다.이들은 직립 또는 기는 가지, 기는 뿌리 줄기, 육즙이 많은 푸른 열매가있는 관목, 반 관목 및 관목이며 식물의 수명은 90-100 년입니다.
블루베리의 유래
과학 연구에 따르면 링곤베리과의 기원은 고대부터입니다. 푸른 가슴을 포함한 일부 종의 화석 유적은 신생대 제3기(BC 6300만년)까지 거슬러 올라가는 대륙 퇴적물에서 발견되었습니다. 속은 서유럽, 아프리카, 북미 및 남미, 아시아에 분포했습니다. 그 후, 성장하는 동안 새로운 기후 조건에 적응하면서 이동하고 변화했습니다.
블루베리를 블루베리라고 부르는 이유는 무엇입니까?
러시아 이름 "블루베리"는 열매의 색깔에서 유래되었습니다. 블루베리와 매우 유사하지만 색상이 더 밝고 착색료가 포함되어 있지 않습니다. 흥미롭게도 영어에서 "블루베리"라는 단어는 블루베리와 링곤베리를 의미하기도 합니다.
품종
산업 품종과 잡종을 포함하여 세계에는 약 200종의 작물이 있습니다. 가장 일반적인 것은 다음과 같습니다.
- 블루베리 또는 일반 블루베리 (Vaccinium uliginosum)은 유라시아와 북미에서 가장 흔한 종입니다. 수풀의 높이는 30-90cm이고 촘촘하게 갈라진 뿌리 시스템은 토양의 최상층에 있습니다. 식물은 짧은 지하 새싹을 생산하고, 여기에서 새로운 지상 새싹이 자라 덤불을 형성합니다.
- 야생 블루베리 또는 고노보벨 - 청록색, 도란형 잎, 흰색 또는 분홍색 꽃, 둥글거나 배 모양의 열매가있는 최대 50cm의 관목. 이탄습지 근처의 낙엽수림과 침엽수림, 산과 관목 툰드라에서 자랍니다. 범위는 중부 지역, 극동, 우랄, 시베리아 및 코카서스를 포함합니다.
- 화산 Vaccinium vulcanorum - 마가 단 지역의 캄차카에서 오호츠크 해 전체 해안을 따라 케이프 데즈 네프까지 발견되는 해양 종. 화산 고원, 돌멩이, 고운 자갈, 낙엽수 삼림 지대, 초원 툰드라에서 자랍니다. 엎드리거나 직립하는 싹이 있는 최대 15cm 높이의 작은 관목. 특징적인 차이점은 덤불에 작년에 시든 잎이 있다는 것입니다. 열매는 8월말이나 9월초에 익는다.
- 좁은 잎이 있는 (Vaccinium angustifolium)은 높이 5-70cm의 저지대 관목으로 둥근 톱니 모양의 잎, 원통형 흰색 꽃, 작고 밝은 파란색 열매가 있습니다. 캐나다 동부와 미국 북서부의 산에서 자라며 바위가 많은 토양과 늪 가장자리에서 발견됩니다. 새싹은 지구 표면에 대해 비스듬히 자라므로 작은 눈 층 아래에도 식물이 숨어 혹독한 겨울에도 살아남을 수 있습니다. 날씨의 변화를 쉽게 견딜 수 있습니다. 부시 당 수확량은 1.5kg에 이릅니다. 열매는 6월 말이나 7월 초에 일찍 익습니다.
- 키가 크거나 방패 (Vaccinium corymbosum) – 특성의 다양성이 특징입니다. 수풀의 높이는 1-4m이고 새싹은 약간 늑골이 있고 잎은 크고 반짝이며 매끄 럽습니다. 꽃은 흰색 또는 옅은 분홍색이고 열매는 크며 색상은 파란색에서 검정색까지 다양합니다. 미국의 습지와 열대우림에 분포합니다.
- Ashy 블루베리 또는 나뭇가지 블루베리, 또는 토끼 눈(Vaccinium asei)은 미국 남동부에서 흔히 발생합니다. 풍부한 뿌리 성장 덕분에 높이가 9m에 이르며 빽빽한 덤불을 형성합니다. 호열을 좋아하고 가뭄과 더위를 잘 견딥니다. 작은 열매는 다른 종이나 재배 품종에 비해 맛이 떨어집니다.
- 남쪽 (Vaccinium australe small) – 높이가 1~3m이고 잎은 크고 전체 또는 톱니 모양이며 모양이 타원형입니다. 싹은 약간 늑골이 있고 연한 갈색 또는 빨간색입니다. 꽃은 흰색이고 열매는 파란색이다. 주로 북아메리카 대서양 연안에서 자랍니다.
가든 블루베리(Vacciniumcorymbosum)는 20세기에 야생 품종을 교배하여 자란 50개 이상의 재배 품종을 통합합니다.
- 캐나다 사람;
- 남부 지방 사투리;
- 재의;
- 미국이 원산지인 키가 큰 종.
다양한 정원 품종의 관목은 높이가 2-4m까지 자라며 생산성이 높은 것이 특징이며 심은 후 2-5년 후에 열매가 나타납니다. 적절한 관리를 통해 정원 품종은 30년 동안 풍성한 열매를 맺습니다.
블루베리는 어떻게 생겼나요?
블루베리는 가지가 많이 갈라지는 낙엽관목입니다. 직립 가지는 원통형입니다. 어린 것은 녹색이고 성숙한 것은 갈색 또는 짙은 회색 껍질로 덮여 있습니다. 잎은 작고 길이 0.7-3 cm, 너비 0.4-2.4 cm로서 매끄럽고 가죽 같으며 자주색 선이 있고 짧은 잎자루에 있습니다. 모양은 타원형에서 피침형까지 다양하다. 잎은 끝이 뭉툭하거나 뾰족하며 때로는 가장자리가 약간 구부러져 있습니다. 위는 짙은 녹색이고 아래는 더 밝으며 푸르스름한 왁스 코팅으로 덮여 있습니다. 열매는 구형이고 배 모양이거나 직사각형이며 지름 9-12mm이고 껍질이 얇습니다. 색상은 파란색, 진한 파란색, 검정색이 될 수 있으며 푸르스름한 왁스 코팅이 되어 있습니다.녹색을 띠고 육즙이 많은 열매의 펄프는 기분 좋은 달콤하고 신맛이 나고 달콤하고 달콤한 맛이 있으며 4-5 개의 다중 씨앗 둥지에 10-13 개의 작은 밝은 갈색 씨앗이 들어 있습니다.
블루베리가 자라는 방법
자연 조건에서 블루베리는 툰드라 지역, 늪지대, 숲, 산에서 자랍니다. 다양한 토양 및 환경 조건에 적응합니다. 매우 척박한 토양, 습지 및 상대적으로 건조한 장소에서 자랄 수 있습니다. 낮은 빛에도 잘 견디지만 햇볕이 잘 드는 곳에서는 열매를 더 잘 맺습니다. 정원 플롯에서는 산성 토양의 바람이 잘 통하는 곳에 심어 져 있습니다.
블루베리가 숲에서 어떻게 자라는지 사진에 나와 있습니다.
러시아와 세계에서 블루베리가 자라는 곳
러시아에서는 블루베리가 거의 모든 곳에서 자랍니다. 지도에서 그 범위의 경계는 극동, 프리모리예, 사할린, 코카서스, 쿠릴 열도, 동부 및 서부 시베리아, 그리고 검은색이 아닌 지구 지역을 포함합니다. 국가의 유럽 지역(북부 및 중부 지역). 전형적인 성장 장소는 이끼 습지, 이탄 습지, 하천 제방, 호수 및 강입니다. 베리 덤불은 툰드라, 산에서 자랄 수 있으며 늪지대 혼합 숲과 침엽수 숲에서 덤불을 형성할 수 있습니다. 유럽, 몽골, 중국, 한국, 일본, 북미 및 캐나다 동부를 포괄하는 광범위한 범위를 차지하고 있습니다. 작물의 산업적 재배는 매년 뉴질랜드, 중앙아시아, 아프리카, 호주, 멕시코 및 마다가스카르의 아열대 지역을 포함하여 종의 범위를 확장합니다.
블루베리가 피는 방법
블루 베리 꽃 - 처진, 단독 또는 2-3 조각의 꽃차례에 수집되어 연례 싹의 꼭대기에 형성됩니다.작은 꽃자루는 길며 포는 고르지 않고 막질이며 녹색을 띤다. 작은 흰색 또는 옅은 분홍색 꽃은 투수종 모양이며 화관에 4~5개의 짧고 뭉툭한 이빨이 구부러져 있습니다. 꽃받침은 4~5개의 둥근 꽃받침으로 이루어져 있습니다. 관목은 5~6월에 온대 위도에서, 7~8월에 툰드라에서 10일 동안 꽃이 핀다. 열매는 개화 후 1.5개월 후에 익는다.
정원 블루베리에 관한 몇 가지 사실
러시아의 정원 블루베리는 종종 정원 블루베리 또는 블루베리 나무라고 불립니다. 모든 정원 품종은 북미, 즉 미국 동부와 캐나다가 원산지입니다. 야생 키가 큰 품종의 가축화 작업은 1900년대에 시작되었습니다. 현재 미국에서는 생산성이 높은 식물 품종을 재배하기 위해 약 1000헥타르가 할당되어 있으며 질병 및 해충 퇴치를 위한 농업 재배 기술과 방법이 개발되었습니다. 정원 품종 블루베리를 재배하려면 약간의 지식이 필요하며 다음 사항을 명심해야 합니다.
- 토양과 조명에 매우 까다롭습니다.
- 가뭄, 서리, 질병 및 해충에 대한 저항력이 높습니다.
- 평균 수확량은 수풀 당 약 10kg의 열매입니다.
- 전체 성장 기간 동안 넉넉한 물 공급과 정기적인 비료가 필요합니다.
- 5-12개의 열매가 모여 열매를 맺습니다.
- 크고 고품질의 과일을 얻으려면 8-10년마다 활력을 주는 가지치기를 수행해야 합니다.
- 중요한 특징은 수확의 우호적 수확량입니다.
농장에서 자란 블루베리의 열매는 수동으로 수집하거나 특수 장치를 사용하여 수집합니다.
정원 블루베리에 대한 설명
정원 또는 미국 블루베리는 다년생 낙엽 관목으로 높이 2-4m, 크라운 직경입니다. 지하 싹을 형성하지 않으며 작년 성장에 정단 어린 싹이 형성됩니다. 정원 품종의 잎은 봄에는 크고 타원형이며 매끄럽고 짙은 녹색이며 가을에는 주홍색입니다. 열매는 파란색, 둥글고 납작하며 때로는 오각형 등 다양한 색조로 채색됩니다. 과일 과육은 즙이 많고 흰색이며 야생 종보다 맛이 더 달콤합니다.
블루베리의 서리 저항성
블루베리는 비교적 서리에 강한 식물입니다. 부시가 낮을수록 부정적인 온도를 더 잘 견딜 수 있습니다. -45˚C까지 내려가는 서리는 눈이 충분히 덮힌 야생에서 자라는 품종에 해를 끼치지 않습니다. 정원 작물은 추운 날씨에 덜 적응하며 서리 저항 지표는 품종에 따라 다릅니다. 준고품종은 최대 -35˚С, 고품종은 최대 -25˚С까지의 서리를 견딜 수 있습니다. 눈이 내리지 않는 겨울의 서리는 식물에 위험을 초래하므로 정원 품종의 덤불은 영하의 온도에서 덮어야 합니다.
블루베리는 자가수분을 하는가, 아닌가?
블루베리는 자가수정 식물이므로 교차 수분이 필요합니다. 동시에 여러 개의 덤불을 현장에 심어야합니다. 수분매개자는 벌, 땅벌, 나비, 개미 등 곤충입니다. 많은 정원 잡종은 자가 수분 식물이지만, 타가 수분은 수풀의 수확량과 열매의 품질을 증가시킵니다.
블루베리는 어떤 식물과 친화성이 있나요?
블루베리는 어떤 동네에서도 쉽게 견딜 수 있습니다. 그 옆에는 크랜베리, 매자 나무, 블루 베리, 링곤 베리, 체리와 같은 산성 토양에서 자라는 것을 선호하는 식물을 심는 것이 유리합니다. 좋은 이웃은 침엽수, 헤더, 자작 나무, 참나무, 오리 나무, 야생 로즈마리입니다.대부분의 경우 동일한 품종의 여러 베리 덤불이 근처에 심어집니다. 덤불에 그늘을 주지 않는 정원 블루베리 옆에 초본 식물을 심는 것이 바람직합니다.
블루베리는 언제 열매를 맺기 시작합니까?
야생 블루베리 종은 매년 11~18세에 꽃이 피고 열매를 맺기 시작합니다. 한 덤불에서 최대 200g의 열매를 수집할 수 있습니다. 정원 조건에서 자라면 식물은 4-5년 안에 열매를 맺기 시작하며 수풀 당 최대 1kg의 열매를 생산합니다.
블루베리는 언제 열매를 맺나요?
정원 블루베리는 심은 후 2~4년이 지나면 열매를 맺기 시작합니다. 열매의 숙성 시간은 품종에 따라 다릅니다.
- 조기 숙성 – 7월;
- 시즌 중반 – 7월~8월;
- 8월말~9월말.
야생 블루베리는 언제 익나요?
자연 조건에서 베리는 개화 후 40-50 일 (7 월 말과 8 월 초)에 익습니다. 야생 블루베리는 잘 익지 않아 이 과정이 2~3주 정도 걸린다. 수확에 대한 과일의 적합성은 단맛에 따라 결정됩니다. 착색 직후에는 열매의 맛이 아직 좋지 않습니다. 일주일이 지나면 과육의 당 함량이 증가하고 과일의 무게도 증가합니다.
블루베리는 언제, 어떻게 수확되나요?
블루베리는 7월 하순에 익으며 1주일 후에 채취를 시작합니다. 설익은 과일은 운송하기에 충분한 밀도를 가지고 있지만 조화로운 맛은 없습니다. 동시에 열매를 따는 데 늦지 않는 것이 중요합니다. 열매가 너무 익 으면 조금만 닿아도 가지에서 떨어집니다. 게다가 매우 약해져서 쉽게 손상됩니다. 블루베리는 건조한 날씨에 수집하고 흔들리지 않도록 조심스럽게 가지에서 제거합니다.비가 내린 직후 베리를 따면 유통기한이 크게 줄어들며, 2일 후에는 베리에 곰팡이 코팅이 생길 수 있습니다.
블루베리 수확 시기
블루베리 수확은 8월부터 시작됩니다. 모스크바 지역과 중앙 지역에서는 추운 지역에서 하반기부터 매월 첫 10일에 수확이 시작됩니다. 덤불의 열매는 점차 익고 서리가 내리기 전에 가지에서 제거됩니다. 과일은 손으로 또는 특수 빗(국자)을 사용하여 여러 단계로 수집됩니다.
블루베리를 손으로 따서
어떤 장비도 사용하지 않고 블루베리를 따는 것이 가장 좋습니다. 수동 수확 방법은 열매와 가지에 대한 손상을 최소화합니다. 가장 큰 단점은 생산성이 낮다는 것입니다. 따기할 때 열매는 다발 아래에 놓이는 특별히 준비된 용기에 즉시 직접 꺼내야 합니다. 수집하기 전에 손을 잘 씻어야 합니다.
블루베리 따기 장비
작은 정원이나 숲에서는 빗이 달린 국자를 사용하여 블루베리를 수집합니다. 이 간단한 장치를 사용하면 프로세스 속도를 3-4배 높일 수 있습니다. 구매하거나 만들 수 있습니다. 가지는 손상되지 않고 치아를 자유롭게 통과하고 열매는 차례로 국자에 떨어집니다.
산업적 규모로 블루베리를 수확하려면 기계화된 방법이 더 적합합니다. 대규모 농장에서는 베리를 수집, 청소, 분류 및 포장하기 위해 특수 장비가 사용됩니다.
블루베리로 무엇을 만들 수 있나요?
블루베리는 기분 좋은 맛을 지닌 베리로 다양한 알코올 및 무알코올 음료, 과자, 디저트를 만드는 데 널리 사용됩니다. 잼, 젤리, 달콤한 시럽이 만들어집니다. 약용 주입은 열매, 새싹 및 잎으로 준비됩니다. 블루베리는 위와 췌장의 질병, 심장, 혈액 및 혈관의 병리에 사용됩니다. 블루베리를 정기적으로 섭취하면 혈압과 설탕 수치를 낮추고 장 운동성을 개선하며 몸을 비타민으로 포화시키는 데 도움이 됩니다. 과일에는 비타민, 미량원소 및 거대원소, 항산화제, 안토시아닌이 함유되어 있어 식이요법, 치료 및 회복 영양에 매우 귀중한 제품입니다.
결론
블루베리는 거의 전 세계에서 자랍니다. 아름다운 푸른 열매는 맛있고 건강하며 아름답습니다. 정원 품종은 열을 좋아하고 수확량이 많으며 어떤 조경 구성에서도 장식적으로 보입니다. 많은 사람들에게 산딸기 따기는 즐거운 오락이자 유용한 휴식입니다. 매년 러시아에서는 사유지와 정원 농장에서 다양한 품종의 블루베리를 재배하는 것이 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
