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오랫동안 우리나라의 정원사들은 다양한 종류의 체리를 성공적으로 재배해 왔습니다.그러나 이전에 이 작물을 재배하는 전통적인 지역이 남쪽이었다면 현대의 지역별 품종은 러시아 중부 및 우랄 지역 너머에서도 기분이 좋습니다. 이 방향으로 의도적인 선택 작업이 수행되고 있으며 그 결과 수십 개의 새로운 선택 작업이 이루어졌습니다.
체리 : 종에 대한 일반적인 설명
체리는 자두과의 가장 오래된 식물 중 하나입니다. 그것은 기원전 8000년 이상에 알려졌습니다. 현대 남부 유럽의 영토에서. 라틴어 이름은 "새 체리"를 의미하는 Prunus Avium입니다.
체리는 어떻게 생겼나요?
체리는 낙엽과수입니다. 활발한 결실은 보통 4~6년에 시작되어 약 20년 동안 지속됩니다.
체리 나무
성인 벚나무는 난형 또는 원뿔 모양의 면류관이 있는 키가 크고 퍼지는 나무입니다. 편안한 조건에서는 최대 15m까지 자랄 수 있지만 일반적으로 높이는 4-5m이며 특히 어린 나이에 싹이 빠르게 자라는 것이 특징입니다. 나무껍질의 색은 갈색 또는 붉은색을 띠고 때로는 은색을 띠며 줄무늬가 선명하게 보입니다. 새싹은 작은 비늘로 덮여 있습니다.
벚나무에는 어떤 종류의 잎이 있나요?
잎은 연한 녹색이고 난형, 도란형 또는 타원형이며 가장자리에 톱니가 있고 짧게 뾰족합니다. 잎자루는 길이가 최대 16cm이고 잎몸에는 주름이 있습니다.
벚꽃이 피는 방법
이 작물은 다른 핵과보다 일찍 꽃이 핀다. 중앙 러시아에서는 개화기가 4월 말부터 5월 초까지입니다. 꽃은 흰색이고 꽃잎이 5개이며 양성화이고 수술이 많고 암술이 1개 있습니다. 이 식물은 자가 불임이며 열매를 맺기 위해서는 이웃의 수분이 필요합니다.
꿀벌에 의해 수분되며 귀중한 벌꿀 식물입니다.
체리 숙성 시간
과일이 익는 시기는 성장 지역에 따라 크게 달라집니다.서로 다른 기후 조건에서 동일한 품종의 개화 및 결실의 차이는 최대 1개월까지 가능합니다. 남쪽의 초기 체리는 이미 5월 초에 수확을 하지만, 일반적으로 체리의 열매는 5월 말에 시작되어 늦은 체리의 경우 8월에 끝납니다.
체리는 언제 첫 수확을 합니까?
대부분의 체리 품종은 일찍 열매를 맺으며 심은 지 4년이 지나면 첫 열매를 맺을 수 있습니다. 일부는 나중에 5~6년이 지나면 열매를 맺기 시작합니다. 조기 결실 속도는 성장 조건에 따라 크게 달라지며, 장소를 잘못 선택하면 식물이 열매를 맺지 못할 수도 있습니다.
체리의 특징
체리는 하나의 강력한 줄기, 더 가벼운 잎 및 큰 크기가 있다는 점에서 가장 가까운 친척인 체리와 다릅니다. 이 작물을 재배하는 데에는 약간의 뉘앙스가 있습니다. 루트 시스템은 강력하고 잘 발달되어 있습니다. 원근은 1개뿐인데 수평근이 꽤 많이 있습니다. 발생 깊이는 0.2-0.5m를 초과하지 않으며 뿌리가 표면에 가깝기 때문에 뿌리 영역에서의 농업 작업이 불가능하며 그렇지 않으면 나무가 파괴 될 가능성이 매우 높습니다.
이 문화는 자라는 곳이 더 까다로우며 지하수와의 근접성을 용납하지 않습니다. 열매를 맺으려면 반드시 많은 양의 햇빛이 필요하고 찬 바람이 없어야 합니다. 늪지대, 점토 토양 또는 다른 나무 근처에서는 잘 자라지 않습니다.
체리 재배의 장점은 다른 모든 핵과 작물보다 일찍 열매를 맺기 시작한다는 것입니다. 그러나 다른 어떤 과일보다 이 열매를 더 좋아하는 새들에 의해 작물이 완전히 파괴될 수 있다는 점을 명심해야 합니다.따라서 새로부터 보호하기 위한 조치를 취하는 것이 필수적입니다.
체리는 어디에서 자라나요?
이 작물을 재배하는 전통적인 지역은 러시아 남부, 즉 크라스노다르 지역, 북코카서스, 크리미아입니다. 그러나 육종작업으로 인해 재배경계가 크게 확대되었다. 이제 일부 품종은 모스크바 지역에서도 잘 자라며 적절한 관리를 통해 이러한 과일 나무는 우랄과 시베리아에서도 자랄 수 있습니다.
심기 위해서는 지하수위가 2m 이하인 햇볕이 잘 들고 조명이 밝은 장소를 선택해야하며 심는 장소는 외풍과 북풍으로부터 보호되어야합니다. 주변 나무나 건물과의 거리는 3m 이상이어야 합니다.
체리는 스스로 수분을 하지 않기 때문에 일반적으로 교차 수분을 위해 묘목을 그룹으로 심습니다. 나무가 서로 경쟁하지 않도록 인접한 묘목 사이에도 3m가 남습니다. 중요한 조건은 인접한 나무 사이에 다른 작물이 있어서는 안된다는 것입니다. 예를 들어 체리 두 개 사이에 사과나무를 심으면 수확량이 절반으로 줄어듭니다.
체리는 가벼운 양토에서 잘 자랍니다. 무거운 점토 토양은 이 작물을 재배하는 데 적합하지 않습니다. 높은 건물이나 구조물에서 멀리 떨어진 완만한 언덕의 남쪽 경사면에서 잘 자랍니다.
체리 란 무엇입니까 : 품종 및 품종
대부분의 과일 작물과 마찬가지로 체리도 과일 숙성 기간에 따라 분류됩니다. 또한, 나무의 높이와 종류, 열매의 색깔로 구별됩니다. 그들은 또한 질병에 대한 저항성과 내한성, 과일의 목적, 크기 및 맛이 다릅니다.
열매의 색깔에 따른 체리 품종 분류
대부분의 체리 품종에는 다양한 강도의 빨간색 또는 부르고뉴 과일이 있습니다.또한 다음과 같은 색상의 열매가 있습니다.
- 분홍색;
- 노란색;
- 하얀색;
- 검은색.
화이트 체리
흰색 열매를 맺는 품종에는 약간의 홍조가 있는 노란색, 짚색 또는 크림색 과일이 있는 품종이 포함됩니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.
- 보르도 화이트.
- 윈클라 화이트.
- Zaslonovskaya.
이러한 열매는 모든 통조림에 사용할 수 있을 뿐만 아니라 신선하게 먹을 수도 있습니다.
노란 체리
노란색 과일이 달린 달콤한 체리가 점점 인기를 얻고 있습니다. 그들은 균일한 노란색 또는 밝은 노란색으로 구별됩니다.
여기에는 다음이 포함됩니다.
- 맛있어요.
- Aelita.
- 비가로 옐로우.
- 장군.
- 여름 거주자.
- 드로가나 옐로우.
- 레닌그라드 노란색.
- 농가 노란색.
- Rossoshanskaya 금.
- 프란츠 요셉.
- Chermashnaya.
- 호박색.
노란색 열매를 맺은 체리는 맛있고 건강합니다. 유통 기한과 운송 가능성이 낮다는 점만 다릅니다. 토양에 수분이 너무 많으면 과일이 갈라질 수 있습니다.
빨간 체리
레드 체리 품종에는 과일이 다양한 강도로 빨간색으로 착색되는 다양한 체리가 포함됩니다. 이 그룹이 가장 큽니다.
여기에는 다음 대표자가 포함됩니다.
- 애들린.
- 바코르.
- 황소의 마음.
- 발레리 치칼로프.
- 바실리사.
- 베다.
- 여기 있습니다.
- 이탈리아 사람.
- 큰 열매를 맺었습니다.
- 레나.
- 사람들
- Ovstuzhenka.
- 작별.
- 레지나.
- 조국.
- Tyutchevka.
핑크 체리
분홍색 과일이 달린 달콤한 체리는 빨간색 과일만큼 흔하지 않습니다. 이 베리색을 지닌 대부분의 품종은 디저트 품종입니다.
여기에는 다음과 같은 유형이 포함됩니다.
- 브라이언스크 핑크.
- 레닌그라드스카야 핑크.
- Orlovskaya.
- 초기 핑크.
- 핑크 진주.
- Fatezh.
- 줄리아.
블랙체리
짙은 부르고뉴, 거의 검은 과일을 가진 체리는 검은 색으로 분류됩니다. 일반적으로 운송 및 보관에 가장 적합합니다.
흑인에는 다음이 포함됩니다.
- 바실리사.
- 다이베라 블랙.
- 일치시나.
- 쿠반 블랙.
- 레닌그라드스카야 블랙.
- Astakhov가 가장 좋아하는 것.
- 멜리토폴스카야.
- Mlievskaya.
- 레브나.
- 레지나.
- Rossoshanskaya.
- 프렌치 블랙.
- 블랙 프린스.
- 검은 달콤함.
숙성시기에 따른 체리 품종의 체계화
전체적으로 모든 종류의 체리가 숙성 시간에 따라 구분되는 세 가지 주요 그룹이 있습니다. 상순(5월 하순~6월 상순), 성수기(6월 하순~7월 상순), 하순(7월 하순~8월 상순)이 이에 속한다.
초기 체리 : 사진, 품종, 설명
일찍 익은 체리는 이미 5월 말에 익은 열매의 맛으로 정원사를 기쁘게 할 수 있습니다. 가장 일반적인 조기 숙성 품종은 다음과 같습니다.
발레리 치칼로프. 매우 흔하며 6월 초에 익는다.
열매는 크고 평균 무게는 7-9g이며 색상은 부르고뉴입니다. 생산성 - 다 자란 나무당 50-60kg.
멜리토폴 초기. 6월 초에 익는다.
열매의 평균 무게는 6~7g이며 진한 빨간색입니다. 생산성은 나무당 약 50kg입니다. 과일은 보편적으로 사용되며 가정에서 통조림으로 만들고 신선하게 섭취하는 데 적합합니다.
마이스카야. 5월말~6월초에 익는다.
신선한 소비에만 적합한 독점적인 디저트 품종입니다. 열매는 밝은 빨간색이고 작으며 무게는 3-4g입니다. 한 나무의 생산성은 최대 40kg입니다.
주택. 매우 인기가 높으며 6월 초에 익습니다.
열매는 노란색이며 밝은 홍당무가 있습니다. 평균 무게는 5-6g이고 총 생산량은 최대 85kg입니다. 과일은 운송에 잘 견디며 신선하게 섭취하거나 통조림으로 사용할 수 있습니다.
중간 숙성 체리
중기 품종에는 6월 중순부터 7월 중순까지 익는 품종이 포함됩니다.일반적으로 목적이 보편적이고 맛이 좋으며 운송 가능성이 좋습니다. 다음은 이 그룹의 대표자 중 일부입니다.
레브나. 열매는 진한 붉은색을 띠며 7월 중순에 익는다.
평균 과일 무게는 5~5.5g으로 습도가 높은 환경에서도 갈라짐에 강합니다. 높은 겨울 강건함으로 인해 매우 인기있는 품종입니다. 생산성이 높습니다.
Fatezh. 그다지 인기가 없으며 러시아의 유럽 지역뿐만 아니라 우랄 지역 너머에서도 재배되었습니다.
열매는 작고 4.5-6g이며 옅은 노란색이며 아름다운 홍당무가 있습니다. 평균 수확량은 나무 한 그루당 약 30kg이며, 좋은 농업 기술과 유리한 기후로 인해 1.5~2배 증가할 수 있습니다. 이동성이 좋은 보편적인 품종입니다.
바실리사. 가장 큰 열매를 맺는 품종 중 하나입니다. 열매의 무게는 11g 이상일 수 있습니다.
수확량은 나무당 약 30kg이지만, 적절하게 재배하면 최대 50kg 이상에 도달할 수 있습니다. 심은 후 2년차에 첫 번째 열매가 나무에 나타날 수 있기 때문에 다양성도 좋습니다. 다재다능해서 어떤 용도로든 좋습니다. 훌륭한 맛과 운송에 대한 저항력이 결합된 멋진 외관은 상업적으로 가장 매력적인 곳 중 하나입니다.
놀라다. 서리에 대한 저항력이 뛰어나고 열과 가뭄을 완벽하게 견뎌냅니다.
열매는 진한 빨간색이고 크며 무게는 최대 10g이며 수확량이 높습니다. 보편적인 목적.
늦은 품종의 체리
일반적으로 후기 품종은 맛과 향이 좋고 껍질이 두꺼워 운송에 대한 저항력이 높습니다. 다음은 그 중 일부입니다.
Tyutchevka. 많은 사람들에게 잘 알려져 있고 사랑받는 품종입니다.7월말에 익는다.
그것은 모든 측면에서 좋은 성능을 가지고 있으며, 유일한 단점은 지나치게 습한 날씨에 열매가 갈라지는 경향이 있다는 것입니다. 열매는 중간 크기와 무게(약 7g)이며 수확량이 높습니다.
레지나. 독일 육종가들의 노력의 결과로 매우 생산적인 품종이며 서리, 열 및 질병에 대한 저항력이 있습니다. 7월 말 또는 기상 조건이 좋지 않은 경우에는 그 이후에 익습니다.
열매는 짙은 진홍색이고 무게가 8.5-11g으로 상당히 크며 보편적인 목적을 가지고 있습니다. 생산성은 나무 한 그루 이상에서 40kg에 달할 수 있습니다.
브라이언스크 핑크. 8월 초에 익는다.
열매는 작고 평균 무게는 4.5-5.5g이며 통조림이나 신선한 소비에 적합한 보편적인 품종입니다. 열매의 맛에는 눈에 띄는 쓴맛이 있으며 많은 사람들이 부정적으로 평가합니다.
자가수정 체리 품종
"자가 생식력"이라는 용어는 대부분의 체리 품종에 실제로 적용되지 않습니다. 이 식물은 스스로 수분을 하지 않으며 정상적인 결실을 위해서는 근처에 수분을 주는 나무가 필요합니다. 그러나 많은 사람들은 설명할 때 여전히 이 특성을 사용합니다.
"자생 체리 품종"은 무엇을 의미합니까?
전체 꽃 수의 15~40%를 차지하는 나무는 자가수정이 가능한 것으로 간주됩니다. 난소 수가 4% 미만이면 식물은 자가 불임 상태인 것으로 간주됩니다. 중간 값을 사용하면 다양성을 부분적으로 비옥하다고 할 수 있습니다.
다양한 품종의 체리를 대상으로 실시한 수많은 실험에서 자가 생식력은 35%를 넘지 않는 것으로 나타났습니다. 주요 질량은 비율이 훨씬 낮습니다(5-10). 이는 부분적으로만 자생적이라고 말할 수 있습니다.
자가 수분 체리 품종
타가수분 없이 작물을 생산할 수 있는 체리 품종은 많지 않습니다.그 중 일부는 다음과 같습니다.
- 베레켓.
- 발레리 치칼로프.
- 흥분한 염소 잡초.
- 다나.
- Pridonskaya.
- 농가 노란색.
자가수정 체리를 위한 수분매개자 품종
대부분의 체리 품종은 열매를 맺기 위해 교차 수분이 필요합니다. 동시에 다른 개화가 이에 적합할 수 있습니다. 서로 옆에 심는 것만으로도 충분합니다.
'자체살균 체리품종'이란?
대부분의 체리 품종은 자가 불임이므로 스스로 수분을 할 수 없습니다. 더욱이, 전체 품종 그룹은 자가멸균될 수 있습니다. 따라서 수확을 위해서는 수분매개체의 존재가 전제조건이다.
올바른 수분 매개자 품종을 선택하는 방법
수확을 보장하려면 개화 시기에 맞춰 최소한 세 가지 종류의 체리를 심는 것이 좋습니다. Iput은 수분 매개자로 가장 자주 사용되며 개화시기가 다른 많은 종과 일치하는 상당히 보편적인 종입니다.
나무 높이에 따른 체리 품종 분류
벚나무 자체가 키가 꽤 크네요. 그러나 이러한 높은 왕관은 작업하기 불편하고 다듬기가 불가능하며 과일의 상위 계층은 새에게 전달됩니다. 따라서 점점 더 많은 정원사가 저지대 나무를 선호하여 왜소한 대목에서 자라거나 낮은 수풀 형태로 형성합니다.
드워프 체리
왜소한 나무의 확실한 장점은 겨울 동안 나무를 완전히 덮을 수 있다는 것입니다. 덕분에 겨울의 강인함을 크게 높일 수 있습니다. 이러한 나무는 수확 및 장식 목적으로 심을 수 있습니다.
가장 유명한 드워프 체리 품종은 다음과 같습니다.
- 겨울 석류.
- 사라토프 자기야.
저지대의 체리 품종
저지대 나무의 높이는 2.5-3m입니다.이러한 품종에는 다음이 포함됩니다.
- 아기.
- Fatezh.
- 원래의.
- 울음소리.
현재 여러 나라의 육종가들이 이 분야에 대한 연구를 진행하고 있습니다. 캐나다 과학자들은 키가 큰 유전자의 방사선 억제를 사용하여 크라운이 낮은 Compact Lambert 및 Compact Stella 품종의 클론을 얻었습니다.
중간 크기의 체리 품종
형성된 나무의 대부분은 높이가 3.5~5m입니다. 다양한 장치(사다리, 접사다리 등)를 사용하여 크라운 작업을 할 수 있는 표준 높이입니다. 중간 크기의 품종은 다음과 같습니다:
- Tyutchevka.
- 여기 있습니다.
- 레닌그라드스카야 블랙.
- 레브나.
- Ovstuzhenka.
- 멜리토폴 초기.
- 이탈리아 사람.
키가 큰 체리 품종
키가 큰 품종은 과일 잠재력을 완전히 실현할 수 있습니다. 그러나 이렇게 높은 크라운으로 작업하는 것은 매우 불편하며 가공 및 수확에 많은 시간이 걸립니다. 키가 큰 나무는 일반적으로 남부 지역에서 줄기 높이를 제한하지 않고 위생적인 가지치기만 수행하여 재배됩니다.
키가 큰 품종은 다음과 같습니다.
- 비가로 옐로우.
- 장군.
- 드로가나 옐로우.
- 크라스노다르 초기.
- 큰 열매를 맺었습니다.
- 레닌그라드 노란색.
- 레닌그라드스카야 핑크.
- 농가 노란색.
- 프란츠 요셉.
- 호박색.
맛 특성에 따른 체리 품종 분리
체리 과일에는 설탕과 유기산이 포함되어 있으며 농도에 따라 베리의 맛이 달콤하고 신맛에서 단맛까지 다양합니다. 더 달콤한 열매는 주스 생산과 포도주 양조에 신선하게 사용되며 신맛이 나는 열매는 종종 설탕을 한 비율 또는 다른 비율로 첨가하여 보존됩니다.
어떤 체리가 가장 맛있고 달콤합니까?
맛과 색깔에는 동지가 없기 때문에 아마도 가장 맛있는 체리는 존재하지 않을 것입니다.맛에 대한 시식 등급이 가장 높은 품종 중에서 다음과 같이 구분할 수 있습니다(표).
다양성 | 테이스팅 점수(5점 만점) |
브리노치카 | 5 |
레브나 | 4,9 |
튜체프카 | 4,9 |
그론카바야 | 4,8 |
체르니셰프스키를 기리며 | 4,8 |
시 | 4,8 |
핑크 펄 | 4,8 |
애들린 | 4,7 |
농가 노란색 | 4,7 |
핑크색 일몰 | 4,7 |
테레모쉬카 | 4,7 |
붉은 언덕 | 4,6 |
그리고 방법 | 4,5 |
오브스투젠카 | 4,5 |
라디차 | 4,5 |
레치차 | 4,5 |
파테즈 | 4,5 |
가장 달콤한 것은 Yaroslavna와 Ovstuzhenka로 각각 설탕 함량이 14.2%와 13%입니다.
큰 체리
의심할 바 없이, 과일의 큰 크기는 항상 정원사의 눈을 즐겁게 합니다. 체리 품종 중에는 기록 보유자가 있습니다. 이러한 큰 열매를 맺은 것에는 열매 무게가 7g 이상인 것이 포함됩니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.
- Annushka(9~10세).
- 황소 심장(7~10g).
- 바실리사(11~14g).
- 우정(10~11세).
- 도네츠크 뷰티(7~10g).
- 이탈리아어 (7-8세).
- 민속 (7-10g).
체리의 인기 품종
특정 체리 품종의 인기는 종종 정원사의 선호도나 희망 사항이 아닌 지역의 기후 조건에 따라 결정됩니다. 따라서 Revna, Iput, Fatezh, Ovstuzhenka, Tyutchevka와 같은 내한성 품종은 중부 지역과 볼가 지역에서 인기가 있습니다. 시베리아와 우랄 지역의 정원사는 동일한 품종을 선호합니다.
남부 지역이 많을수록 선택의 폭이 더 넓어집니다. 이 작물은 개인 소비뿐만 아니라 상업적 목적으로도 재배됩니다. 따라서 Yaroslavna, Krupnoplodnaya, Annushka, Druzhba, Regina 등 운송에 대한 저항력이 좋은 큰 열매 품종이 선호됩니다.
열매가 많은 종류의 체리
나무의 수확량은 주로 다양성이 아니라 성장 조건, 즉 기후, 토양 구성, 비료의 규칙 성, 물 공급에 달려 있다는 것을 잊지 마십시오. 수확량과 가지 치기 방법에 영향을 미칩니다. 잘 관리하면 나무에서 수확한 열매의 수가 평균보다 여러 배 더 많아질 수 있습니다. 지속적으로 높은 수확량을 생산하는 품종 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다.
- 작별.
- 야로슬라브나.
- Tyutchevka.
- 코디아.
- 다이베라 블랙.
- Dzherelo.
- 프란츠 요셉.
- 도네츠크의 아름다움.
수입 체리 품종
급속하게 발전하는 인터넷 상거래로 인해 점점 더 많은 종류의 외국 선택이 러시아에 나타나기 시작했습니다. 여기에는 이미 언급된 독일 Drogana Zheltaya, Regina 및 Czech Cordia가 포함됩니다. 다양한 종류의 체리가 미국과 캐나다에서 수입됩니다. 다음과 같은 품종이 있습니다.
- PC 7217-8.
- 햇살.
- 쿠트네이.
- 스키나.
- 자기야.
- 스타카토 등.
새로운 품종의 체리
선택 작업은 멈추지 않고 새로운 표본이 꽤 정기적으로 나타납니다. 최근에 등장한 유망한 품종은 다음과 같습니다.
- 성모 마리아.
- 백인이 좋아졌습니다.
- 쿠반의 아침.
- 사셴카.
- 남쪽.
- 루비 쿠반.
- 검은 눈.
- 벨벳.
- 여자 요술쟁이.
- 대조.
- 발표.
- 양귀비.
- 주홍.
이 모든 품종은 국내 육종가의 작업 결과이며 가까운 장래에 많은 품종이 우리나라 정원에 자리를 잡을 가능성이 있습니다.
소박한 품종의 체리
체리는 관리가 필요하며 "심고 잊어버리는" 옵션은 작동하지 않습니다. 그러나 최소한의 관리만으로도 좋고 안정적인 수확량을 보여줄 수 있는 품종이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 레브나.
- Ovstuzhenka.
- 인민 슈바로바.
조심하지 않고 나무를 완전히 떠나는 것은 불가능합니다.이로 인해 크라운이 급속히 두꺼워지고 질병이 발생하며 열매가 파쇄됩니다.
선택할 체리 품종
심기 위해 체리를 선택할 때 우선 성장 지역에 가장 적합한 구역별 품종에주의를 기울여야합니다. 아무것도 없다면 기후에 가장 적합한 것을 선택해야 합니다. 숙련된 정원사의 개인적인 경험이나 조언이 중요한 역할을 할 수 있습니다.
결론
다양한 종류의 체리가 좋고 안정적인 수확을 할 수 있습니다. 그중에는 새롭고 오랫동안 알려져 있으며 정원사에게 사랑받는 것들이 있습니다. 선택의 폭이 넓어진 현대에서는 모든 사람이 모든 측면에서 자신에게 가장 적합한 다양성을 찾을 수 있으므로 작업량에 겁을 먹지 않고 필요한 마감일을 준수하기만 하면 됩니다.