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복숭아는 주로 맛있는 과일로 유명한 나무입니다. 다양한 맛있는 요리를 준비하는 요리에 널리 사용됩니다. 문화는 관리하기 쉽지만 저온을 용납하지 않습니다. 복숭아의 특징, 나무와 품종 사진, 재배 조건, 설 익은 과일 수집 및 사용 요령이 기사에 자세히 설명되어 있습니다.
복숭아는 어떻게 생겼나요?
중국은 식물의 발상지로 간주됩니다. 장미과 매화속에 속하는 다년생 나무입니다. 여름 별장에서는 주로 일반 복숭아(Persica vulgaris)의 후손인 정원 품종이 재배됩니다.
어떤 종류의 복숭아나무인가?
복숭아는 직경 약 6m의 무성하고 빽빽한 면류관을 가진 낙엽 곧은 줄기의 과일 나무로 식물의 높이는 품종에 따라 직접적으로 다릅니다. 일반적으로 3~4m입니다.일부 표본은 최대 9m까지 자랄 수 있습니다.
이 식물은 아몬드 아속에 속하며, 사진에서 볼 수 있듯이 복숭아나무는 실제로 아몬드와 매우 유사합니다.
나무 줄기는 갈색-빨간색 비늘 모양의 껍질로 덮여 있습니다. 오래된 가지는 두껍고 강력하며 만지면 거칠고 어린 가지는 부드럽고 가늘다. 뿌리는 약 30-50cm 깊이의 지구 표면 가까이에 위치하며 잎은 밝은 녹색이고 피침 형이며 작은 이빨이 있습니다. 잎몸에 사춘기가 없습니다.
과일의 모양은 원형, 길쭉한 원형, 편평한 모양 또는 난형 등 다양할 수 있습니다. 측면 중 하나는 홈으로 구분됩니다. 껍질은 흰색 녹색에서 진한 노란색까지 얇으며 붉은 오렌지색 색조를 띠고 있습니다. 펄프는 흰색과 빨간색이며 육즙이 많고 향이 뚜렷하고 달콤하고 신맛이납니다. 내부에는 씨앗이 있는 촘촘하고 골이 있는 갈색 씨앗이 들어 있습니다.
과일의 지름은 6-12cm이고 무게는 품종에 따라 60-200g입니다.
생물학적 특성에 따라 두 가지 유형의 과일이 구별됩니다.
- 부드러운 털이 많은 피부가 특징인 복숭아;
- 자두처럼 껍질이 벗겨진 천도 복숭아.
복숭아는 어떻게 자라나요?
복숭아는 남부 작물로 간주됩니다. 나무는 밝은 빛을 좋아하고 추위를 절대 용납하지 않습니다. 온도가 -17oC로 떨어지면 일부 가지와 뿌리가 얼어 죽습니다. 심한 서리로 인해 식물이 완전히 죽을 수 있습니다.
작물은 어떤 토양에도 심을 수 있지만 염분과 물에 잠긴 토양을 잘 견디지 못합니다. 공기가 충분하지 않으면 뿌리 시스템이 죽기 시작합니다.
바람으로부터 보호되어야하는 남쪽의 높고 조명이 밝은 장소는 심기에 적합합니다.
나무는 햇빛을 차단할 수 있으므로 다른 식물이나 높은 건물에 너무 가까이 심으면 안 됩니다. 최적의 거리는 최소 3m입니다.
복숭아 꽃이 피는 방법
복숭아 꽃은 방선형이며 잔 모양입니다. 직경은 5mm를 초과하지 않습니다. 대부분은 싱글이지만 때로는 짝을 찾을 수도 있습니다. 꽃잎은 5개로 이루어져 있다.
사진에서 복숭아 꽃이 어떻게 피는지 볼 수 있습니다.
분홍색, 빨간색 및 흰색 색조의 꽃은 고착되거나 작은 꽃다발에 모여 잎보다 먼저 피어납니다. 줄무늬와 이중 꽃으로 장식적인 품종이 있습니다.
복숭아 꽃이 피는 기간은 2주 정도지만, 가뭄이 심하고 더위가 심할 경우에는 2~3일로 단축됩니다.
복숭아 수확량
복숭아는 생산성이 높은 것이 특징입니다. 품종에 따라 최적의 재배 조건에서 한 나무에서 30~60kg의 과일이 수집됩니다.
다양성 | 수확량(kg) |
가장 좋아하는 | 50 — 60 |
평화대사 | 30 — 40 |
키예프의 선물 | 30 — 50 |
슬라부티치 | 30 — 50 |
레드헤이븐 | 30 — 40 |
넥타린 키예프 | 20 — 30 |
넉넉한 53M | 30 — 50 |
옥사미토비 | 30 — 50 |
산림 대초원 | 30 — 50 |
도네츠크 옐로우 | 50 — 60 |
복숭아는 몇 년 동안 열매를 맺습니까?
어린 복숭아는 심은 후 2~3년이 지나면 열매를 맺기 시작합니다. 결실 시간은 토양, 관리 및 기후에 따라 다릅니다. 유리한 조건에서는 20년에 걸쳐 수확이 활발하게 이루어집니다. 그 후 나무는 원칙적으로 노화되기 시작하지만 서른 살이 되어도 열매의 출현이 멈추지 않는 경우가 있습니다.
러시아에서는 복숭아가 어디에서 자랍니다?
복숭아 나무는 크라스노다르 영토, 다게스탄, 크리미아, 코카서스 등 겨울이 따뜻한 지역의 남쪽에서 활발히 재배됩니다.
6월부터 9월까지 기온이 +24도 이하로 떨어지지 않는 지역이 이 작물을 재배하기에 적합합니다. 영형C. 겨울에는 -10 이하 영형C. -25의 온도에서 영형나무가 죽습니다.
그러나 정원사는 모스크바 지역에서도 복숭아를 재배합니다. 이 경우 심기에 가장 적합한시기는 봄의 시작입니다. 더 높은 수확량을 얻으려면 식물을 관목 모양으로 다시 잘라냅니다.
러시아 중부에서 자라는 복숭아는 폴리스티렌 폼이나 발포 폴리스티렌으로 만든 공기 구조물을 사용하여 겨울 동안 덮어야 합니다.
모스크바 지역, 모스크바 및 러시아 중부에서 복숭아를 재배하려면 겨울 강건성이 높은 품종이 적합합니다.
- 키예프 초기;
- 붉은 뺨;
- 추기경;
- 레드헤이븐;
- 콜린스;
- 크렘렙스키.
어떤 복숭아가 가장 맛있나요?
심기 위해 품종을 선택할 때 원하는 맛 특성을 고려하는 것도 중요합니다. 전문 정원사에 따르면 다음은 가장 맛있는 5가지 품종입니다.
콜린스
이것은 큰 황적색 과일을 가진 조기 숙성 품종입니다. 평균 무게는 150g에 달하며 펄프의 맛은 달콤하고 약간 신맛이납니다.
Collins 품종은 생산성으로 유명합니다. 따라서 거대한 과일의 무게로 가지가 부러지는 것을 방지하려면 잘 익은 과일을 제때 제거하는 것이 중요합니다.
이 문화는 서리에 쉽게 견디고 흰가루병과 말림에 면역입니다. 정기적인 수유, 풍부한 물 공급 및 크라운 가지치기가 필요합니다.
키예프 초기
따뜻한 봄 기후를 지닌 크림 반도 및 기타 지역의 여름 거주자가 자주 재배하는 초기 품종입니다.80~100g 무게의 매우 육즙이 많고 맛있는 노란색-분홍색 과일을 생산합니다.
식물은 수확량이 많고 흰가루병과 흰가루병에 저항성이 있습니다. 과도한 수분이나 건조한 토양을 용납하지 않습니다.
레드헤이븐
Redhaven은 변화하는 기후 조건에 적응하는 또 다른 조기 숙성 품종입니다. 개인 및 산업 육종 모두에 이상적입니다.
열매는 크며 무게는 150-170g이며 색상은 주황색-황금색에 더 가깝고 피부에 빨간색 흠집이 있습니다. 펄프는 노란색이고 맛이 섬세하며 냄새가 뚜렷합니다.
이 품종은 서리와 말림에 강하지만 제대로 관리하지 않으면 곰팡이 공격에 취약합니다. 이러한 문제를 피하려면 적시에 먹이를 주고 질병을 예방하는 것이 중요합니다.
추기경
추기경 복숭아는 중간 크기이며 무게는 100-150g이며 측면이 약간 편평합니다. 피부는 카민 홍조를 띠는 노란색입니다. 향기로운 냄새가 나는 펄프. 과일은 맛이 뛰어나며 주요 시식 척도에서 5점을 받았습니다.
이 품종은 서리를 잘 견디지 못하므로 특별한 관리가 필요합니다. 흰가루병에 강합니다.
크렘렙스키
어떤 조건에도 잘 적응하는 인기 품종입니다. 과일 자체는 주황색-황색이며 붉게 붉은 반점이 있으며 무게는 최대 200g이며 독특한 단맛과 섬세한 향이 있습니다.
크렘린 복숭아는 대부분의 질병에 면역성이 있으며 겨울철 강건성이 높아 서늘한 기후가 있는 지역에서 자랄 수 있습니다. 나무는 물에 젖은 토양을 좋아하지 않으므로 물주기를 신중하게 조절하는 것이 중요합니다. 높은 곳에 심는 것이 좋습니다.
러시아에서는 복숭아 시즌이 언제 시작됩니까?
초기 품종에 대한 크리미아 복숭아의 숙성 시즌은 6월 중순에 시작됩니다. 중부 지역에서는 8월이나 9월에 복숭아 시즌이 시작됩니다.
덜 익은 복숭아도 따낼 수 있나요?
과일은 설익은 상태에서도 가지에서 따낼 수 있으며, 이 형태에서는 더 단단합니다. 나중에 운송해야 하는 경우 특히 그렇습니다. 부드럽고 잘 익은 과일은 운송 중에 손상될 수 있습니다. 파손된 경우 2~3일 이내에 제품의 품질이 저하됩니다.
냉장 보관할 경우 과일이 완전히 익을 때까지 늦어도 5일 이내에 과일을 꺼내는 것이 좋습니다.
조기 수확의 단점은 과일 껍질이 주름진다는 것입니다.
집에서 복숭아 익히는 법
설익은 과일은 집에서 쉽게 익을 수 있습니다. 이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 덜 익은 복숭아는 평평한 접시나 쟁반에 담아 실온에 3~5일 동안 놓아두는 것이 좋습니다.
- 사과나 바나나와 함께 종이봉투에 넣어주세요. 하루정도 실온에 숙성시켜주세요. 확인하고 필요한 경우 시간을 늘립니다.
- 더 맛있는 과일을 얻으려면 복숭아를 리넨 냅킨에 싸야합니다. 이런 식으로 숙성하는 데는 며칠이 걸립니다.
설익은 복숭아로 무엇을 만들 수 있나요?
설익은 과일은 즉시 사용할 수 있습니다. 그들은 겨울에 아주 맛있는 복숭아 잼을 만듭니다. 또한 설탕에 절인 과일과 잼을 만드는 데에도 사용됩니다.
설익은 복숭아는 두 번째 코스를 준비하는 데에도 사용됩니다. 그들과 함께 닭고기, 오리, 돼지 고기를 굽고 피자, 생선 수프 또는 필라프를 만들 수 있습니다. 베이킹에서는 다양한 디저트와 파이의 충전재로 사용됩니다.
복숭아 보관방법
단단하고 손상되지 않은 과일만이 오랫동안 보관될 수 있습니다. 이상적인 온도 – 0 영형C. 냉장고 야채실 온도에 해당합니다. 지하실이나 지하실도 적합합니다. 이러한 조건에서 복숭아는 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
온도가 높을수록 과일이 신선하게 유지되는 시간이 줄어듭니다. 과일은 실온에서 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
결론
놀라운 나무는 복숭아입니다. 꽃이 피는 사진과 과일은 이것을 다시 한 번 확인시켜줍니다. 과일의 아름다움과 맛에서 이 식물과 비교할 수 있는 식물은 거의 없습니다. 고대부터 복숭아와의 비교가 소녀들에게 최고의 칭찬으로 여겨진 것은 아무것도 아닙니다.
